Cada 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza, receta que en 2017 fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, uno de los alimentos preferidos en el mundo. De acuerdo con, ABASTUR, en México, el consumo por habitante es de una pizza completa al año aproximadamente. En conclusión, se comen 120 millones de pizzas o más de mil millones de dólares, con un crecimiento del 12% anual en ventas.
¡Ya estamos en WhatsApp! Recetas, comida y muchas recomendaciones culinarias podrás encontrarlas en nuestro nuevo canal. Únete aquí
Si la pizza es de lo que más se consume, ¿qué tanto sabes de ella? Se cree que se originó por un accidente, cuando un panadero iba a hornear y la masa no esponjó, salió plana y delgada, además fue una masa redonda aderezada con aceite de oliva, hierbas y miel, horneada sobre piedras, que se bautizó como pizza, según comenta el chef italiano Walter D’Amico.
Más curiosidades sobre la pizza
Y entre otros datos curiosos, en Aderezo te contamos un par más enfocados en su estructura: Por qué la pizza es redonda y se corta en triángulos. Pareciera una incongruencia geométrica, pero te explicamos la razón de ser. Además, en imágenes, algunos cortadores de pizza que harán más divertida la hora de compartir este platillo.
De acuerdo con especialistas, la forma redonda se mantuvo por su practicidad y la eficiencia en la preparación y cocción; esto permite una distribución uniforme de los ingredientes sobre la superficie, asegura que cada porción tenga una cantidad equitativa de insumos.
Si bien, hay otros tipos de pizzas rectangulares o cuadradas, prevalece el tradicional círculo.
¿Y el corte en triángulos?
Cuando la pizza llega a tu mesa, sin importar el tamaño, llega dividida entre seis y ocho rebanadas triangulares. Cada uno tiene aproximadamente la misma cantidad de área y, por lo tanto, una cantidad similar de ingredientes, lo que hace que sea más justo al compartir la pizza entre varias personas.
Esta forma permite además que la ingesta sea más práctica porque proporciona un punto de agarre conveniente en la parte más ancha; esto, como seguro lo has experimentado, facilita sostener y comer la porción sin que se desmorone demasiado.
También puedes leer
Por qué no dejar la pizza fuera del refrigerador
¿Tlayuda chilanga o pizza mexicana?
¡Se acerca el 14 de febrero! Prepara una pizza en forma de corazón