El fin de semana se antoja algo rico para rendirle culto al día. Afortunadamente existen lugares dónde podemos encontrar brunch y desayunos espectaculares.
Así que si eres de esas personas que se toma muy en serio su día descanso y quiere disfrutar de un rico platillo, acá te dejamos unas recomendaciones.
Madereros
En la San Miguel Chapultepec, muy cerca al pulmón de la Ciudad de México, el bosque, se ubica uno de los restaurantes emblema del chef Mario Espinosa: Madereros.
Si bien, a cualquier hora del día encontrarás algo digno de recordar, el desayuno se convierte en favorito, para arrancar bien la jornada, en especial si te gustan los platillos que combinan texturas. Por ejemplo, sugerimos pedir los huevos a la cazuela que tienen frijoles bayos, chicharrón norteño en trozos, un poquito de chile y un pedazo de queso Chiapas que podrás ir mordiendo a la vez que das una cucharada al caldo.
Si lo que prefieres es más pan, los huevos benedictinos son la opción. Se sirven sobre un crujiente croissant que no se remoja aunque lo bañes de clara o yema. Además, lleva queso y un poco de tocino. Balance de sabores en la boca.
Hay pan fresco todos los días y un diseño colorido como hipnotizante; el restaurante funciona también como galería, así que presta atención a las piezas que hay dentro. Por cierto, es petfriendly.
Para más información visita: @madereros.mx
Los Canarios del Hotel Marquis
Si buscas algo bastante variado, buena calidad y en presentaciones distintas, date una vuelta por el brunch que hay en el restaurante Los Canarios, ¡son 10 estaciones!.
Abren a las 9:00 y termina a las 17:00 horas, la atención es cálida y rápida, te da confianza de pedir lo que sea.
Si bien tienen cortes de carne generosos y camarones, este brunch destaca por sus platillos mexicanos. Hay una estación donde te pueden preparar antojitos y hasta elotes —no necesitas esperar a la noche o salir a la calle—; además, hay varias bebidas adicionales al café o las mimosas, ofrecen chocolate y atole.
Por cierto, el pan y la repostería son mención a parte, ahí se hornea todo y es algo que definitivamente no puedes perderte.
Para más información visita: @marquisreforma
Delirio
Este restaurante es comandado por la chef Mónica Patiño, es perfecto para visitar en domingo después de levantarse tarde. El menú es bastante sustancioso por lo que podrás encontrar de todo un poco, lo imperdible: sus panes recién hechos, el café y por supuesto los platillos árabes.
Para más información visita: @delirio_mx
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Épice Kitchen
Se localiza en Bosques de la Reforma y es perfecto para brunchear sin ningún problema, tienen un menú glorioso que te hará salivar por completo.
Aquí encontrarás desde platillos dulces como el brioche toast y los hot cakes de nutela y salados como el grilled cheese sandwich y el croque madame, tienen un latte de conejito que es imperdible.
Para más información visita: @epice.kitchen
Terraza Cha Cha Chá
Una de nuestras consentidas en todo CdMx, aquí hay brunch y un menú irresistible que te llevará a probar platillos deliciosos. ¿Qué tal unos huevitos con machaca o unos buenos chilaquiles acompañados de un buen trago para acompañar? ¡Las opciones son infinitas! Pide un Aperol Spritz o una mimosa.
Para más información visita: @terrazachachacha
Market Kitchen
Es uno de los restaurantes más queridos al aire libre de la CdMx, además de que encontrarás una gran variedad de platillos también disfrutarás de sus experiencias culinarias. Son buenazos en el arte de preparar café y cuentan con su propio Coffee Bar, además de una cava de quesos exclusiva y charcutería artesanal.
Para más información visita: @marketkitchencdmx
All Wood
No todo son los asados estilo Texas en este restaurante, puedes probar deliciosos platillos del brunch (11:00 a 19:00 horas); hay un menú variado entre la mañana y la tarde.
En All Wood destacan los tradicionales chilaquiles, ya sea con pulled pork o brisket; el croissant de huevo con brisket; los huevos all wood y los waffles con pork belly.
Además, un menú oda al barbecue del día o las hamburguesas de brisket smash (hechas con pan artesanal, y la carne del brisket (se muele y se aplasta, para poder asarla a la parrilla con cebolla y queso).
El lugar trabaja bajo el esquema sold out, esto significa que preparan cantidades limitadas de alimentos como brisket, de pulled pork, costillas, entre otros ingredientes, esto garantiza que sólo se prepara lo que se estimó para el día y no se venden cosas refrigeradas, por lo que, cuando se acaba un ingrediente, ya no hay más, así que ve con antelación para que no te agarre el sold out.
Para más información visita: @allwoodmx
Terraza Huset
Aquí el brunch se sirve los sábados y domingos de 10:00 am a 1:00 pm. El menú cambia constantemente gracias a que los productos que utilizan para hacer los platillos son de temporada. Además el espacio es bastante amplio y cuenta con todas las medidas sanitarias correspondientes.
Para más información visita: @husetroma
Live Aqua Urban Resort Mexico
El hotel Live Aqua Urban Resort Mexico, recibirá todos los domingos a todos los amantes de la alta cocina. Su menú se rige bajo un concepto sensorial con una mezcla de sabores, aromas, texturas, que generan una experiencia integral para todos los sentidos.
Con una amplia variedad de platillos mexicanos e internacionales entre, carnes, mariscos y una gran oferta de postres, cautivarán a todo aquel que lo pruebe por primera vez, y los que ya lo conocen, no podrán dejar de repetir.
Esto es un poco de lo que podrás disfrutar:
- Carrito de frutos del mar: preparan aguachiles, ceviches, cocteles, tostadas con mariscos, etc.
- Estación de sushi: sushis, niguiris, sashimis.
- Rincón mexicano: quesadillas a mano y sopes con chapulines
- Estación de pastas: ravioles artesanales,pastas cortas y largas y salsas hechas la momento.
- Carnes: cordero, roast beef, salmon, salchicas, pollo, pescado y res.
- Barra de ensaladas: Con aderezos y vinagretas diferentes.
- Estación de pan artesanal
- Carrito de mixología
Brick Hotel
Ubicado en el corazón de la colonia Roma, presenta su nuevo concepto de brunch dominical a cargo del chef Armando Acosta, donde encontrarás cocteles, bebidas increíbles y platillos deliciosos para una tarde relajante y evitar el “Domingo de bajón”.
Como parte de la propuesta, cada mes cambiará la temática culinaria, para que los amantes de la gastronomía disfruten de una diversidad de platillos; por ahora, la comida mexicana es la estrella del menú dominical.
Encontrarás desde las famosas quesadillas de Jenny en la Roma, con tortilla de maíz azul y de todo lo que quieras, desde flor, champiñones, picadillo, carne, tinga de pollo, sesos, requesón, chicharrón y la típica de queso, que les puedes poner salsita roja o verde.
Pero también puedes elegir platillos de la carta especial como una torta de birria con queso que recomendamos ampliamente y unas flautas de pollo ahogadas en salsa verde o roja.
Para más información visita: @brick_hotel
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Foto de portada. Jesús Pacheco Vela
