Si extrañas el verano por su clima y también por los sabores que ofrece al paladar con sus fruta de temporada como el durazno, hay una manera deliciosa de evocarlo; con la cerveza Peachy que en su nombre lleva el sabor: durazno.
Esta es una divertida edición especial entre la Cervecería Lindavista, Priscilla Estrada o Peachelicious, el maestro cervecero Isaac Matamoros (creador y fundador deCervecería Lindavista,Tacos Lindavista y Lucio) y con el toque natural de la tisana sabor durazno de Casa Tassel. Un trabajo en equipo y entre amigos que se puede probar de manera permanente, luego de su lanzamiento durante el mes de agosto de este 2021.
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“La idea surgió posterior al lanzamiento y sold out del cold brew de té en colores y glitter comestible que tuve en colaboración con Casa Tassel en abril (…) No creíamos el éxito en una semana, por eso Isaac Matamoros me invitó a crear y realizar una cerveza con un mood aesthetic similar para verano”, cuenta Peachelicious en Aderezo.
Además, la inspiración es toda una explosión creativa, pues nos cuenta que surgió a partir de las bebidas coreanas con aperlado que están en auge mientras que la imagen y etiqueta están muy en la tendencia de diseño girly y divertido — súper instagrameable —; además, tiene un toque visionario respecto a la moda, ideas que desarrolló también con el diseñador José Hernández.
¿Qué lleva o a qué sabe?
Esta cerveza artesanal es tipo lager y tiene el plus frutal porque lleva tisana sabor durazno de Casa Tassel, expertos en tés.
Para maridar, Priscilla Estrada nos recomienda, para empezar, la pizza de temporada de Lucio que lleva masa madre con salsa de durazno fresco, rodajas de durazno y queso; pero también podría ir perfecto con tapas de carnes frías, queso de cabra, botanas, gomitas de chile, postres o hasta algún pincho.
Respecto al mood o lugar, sugiere “un picnic con tus amigas, en un brunch de domingo por la mañana” y por qué no, cualquier tarde de lo que resta el verano.
Cuándo y dónde
Estará disponible a la venta en Lucio, Casa Tassel, Taquería Lindavista y Barra Funky.
Para saber
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el durazno llegó a México desde Persia a través de la ruta de la seda, se hizo popular entre los europeos y ellos nos trajeron el fruto durante la Conquista; por siglos se cultivó en los jardines de las familias nobles, pero actualmente Michoacán nos da las mejores piezas.
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