Compartir momentos alrededor de una mesa es de las experiencias más enriquecedoras, es por eso que Stella Artois, busca inspirar a que la gente conecte a través de la comida, explorando estas nuevas olas gastronómicas.
Bajo este enfoque, creó Table Turners, una serie de capítulos para Instagram y Youtube en donde celebran a distintos cocineros de alrededor del mundo, quienes cuentan su historia mientras preparan platillos icónicos y demuestran su habilidad en la cocina.
Todos ellos tienen en común la unión que se forma alrededor de la mesa, logrando que los comensales se sientan en familia, viviendo experiencias gastronómicas memorables. Además, cada uno de ellos vive y entiende la cocina de manera diferente, pero siempre desde un lado disruptivo, lo cual resulta en combinaciones explosivas en donde los ingredientes son su mejor aliado.
Los capítulos van desde el mejor pollo frito de 12:51 en Londres, hasta platos fusión coreano-argentino de Na Num ubicado en el distrito más popular de Buenos Aires; pasando por DaiLo donde sirven comida campesina china en el corazón de Toronto.
Ahora llegó el turno de plasmar una de las cocinas más interesantes y activistas de México: Masala y Maíz. Para Norma Listman y Saqib Keval, chefs del lugar, la comida de Masala y Maíz está inspirada en sus tierras, pero más importante, en sus abuelas.
Norma creció con una abuela mexicana y Saqib con una abuela hindú, lo cual ha enriquecido su cocina. De la unión de estas dos culturas es como nacen los platillos de esta gran propuesta culinaria.
Uno de los platillos que representa este mestizaje es la Infladita Chaat, ya que integra una técnica tradicional mexicana de freír e inflar una tortilla, así como comida callejera de la India. Además de platillos con giros interesantes, Masala y Maíz es reconocido por ser un proyecto de investigación en donde entran los movimientos de ingredientes, técnicas de cocina, así como movimientos políticos, los cuales rigen el cómo y por qué de la gastronomía local.
Tanto Norma como Saqiv definen a Masala y Maíz como arte, gastronomía, movimientos políticos, activismo y hospitalidad, este último se puede presenciar en cada aspecto cuando visitas el lugar.
Por su parte Alejandro Gutierrez, director de marcas premium de Grupo Modelo, comentó “Como marca sabemos la importancia de compartir con nuestros allegados, por ello enaltecemos a todos los creadores de momentos quienes ponen todo en la mesa para crear memorias únicas e irrepetibles. En nuestra enorme ciudad, Masala y Maíz es el oasis perfecto para juntarnos, mientras disfrutamos rodeados de distintas culturas y la mejor atención, convirtiéndolos en uno de los spots más representativos no solo de la Ciudad de México, sino del mundo.”
Los capítulos de Table Turnes, así como el estreno de Masala y Maíz están disponibles en www.stellaartois.com.mx. Viaja a todos estos restaurantes a través de la imaginación, en donde conocerás los lugares más emblemáticos que, junto con su comunidad, crean nuevas memorias y momentos para compartir.
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