Molcajete de nopal, una receta para taquear en tus reuniones

Este platillo fusiona la tradición mexicana con toques modernos, creando una experiencia gastronómica única. Descubre cómo el queso panela sellado se combina con champiñones y nopal asado, todo bañado en una salsa verde habanera que despierta tus papilas gustativas. Acompañado de tortillas de maíz, este plato es una explosión de texturas y sabores. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un festín que celebra la riqueza de la cocina mexicana en cada bocado!

Ingredientes

– 100 g de queso panela

– 120 g de champiñón blanco

– 120 g de nopal asado

– 2 g de sal fina

– 180 ml de salsa verde habanero

– 80 g de tortilla de maíz

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Procedimiento

• Sellar una rebanada de queso sobre una sartén antiadherente caliente, estará listo cuando tenga un dorado ligero por ambos lados;
• Cortar en tiras (1 cm de ancho)
• A la par en otra sartén saltear los champiñones y el nopal previamente asado, cortado en trozos de 2 cm aprox. Añadir sal.
• Para servir, mezclar queso, champiñón y nopal.
• Colocar en el molcajete o plato hondo bañar con la salsa, se acompaña con tortillas de maíz.