Por Héctor Román

Comienza la temporada de calor y se antoja comida refrescante… como una ensalada, pero para que tome un sabor distinto y salga de lo común, te recomendamos un aderezo de mango. Atrévete a convertir a una ensalada sencilla en algo totalmente agradable al paladar.

¡Comencemos!

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Receta de aderezo de mango

Ingredientes

• 2 mangos Ataulfo o manila (no están tan fibrosos)
• ½ naranja (utilizaremos el jugo)
• 1 diente de ajo pequeño
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparaci´on

1. Lava los mangos y la naranja
2. Pela los mangos y corta la pulpa en cuadros pequeños
3. Pica el diente ajo
4. En un procesador o en el vaso de la licuadora agrega los cuadritos de mango, el ajo picado y las dos cucharaditas de aceite de oliva.
5. Muele hasta lograr una mezcla uniforme.
6. Coloca en un recipiente, agrega la sal y la pimienta al gusto.
7. ¡Listo!

Receta ensalada simple y fresca

Ingredientes
½ lechuga
2 zanahorias

Preparación

1. Lava y desinfecta la lechuga
2. Lava las zanahorias
3. Corta en cuadros pequeños la lechuga y las zanahorias.
4. Incorpora
5. Agrega el aderezo de mango

¡A Disfrutar!

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