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Foto: Freepik

Tilapia, la segunda especie más importante en el país

Conoce más sobre los beneficios de este alimento y lánzate a una expo especializada en su cuidado

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¿Te gusta mucho comer filetillo frito? Pues un dato curioso es que la mayoría del pez que se consume en ese platillo, en ceviches, empanizados, o los que encuentras en supermercados y pescaderías, es la tilapia

Se trata de la segunda especie más importante de producción acuícola en México, es una proteína de alta calidad, y México es el segundo más grande importador del mundo, después de Estados Unidos.

Foto: Piqsels

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Una especie que requiere cuidados

Este pez se da en algunos estados que presentan condiciones positivas para la acuicultura como: Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Tabasco y Campeche.

El presidente del Grupo Acuícola del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB) Marcelo Costero, explicó tres maneras en las que se obtiene la tilapia:

  1. Por pesca en presas y lagos interiores, con pesquerías apoyadas por programas de resiembre.
  2. Pesca en zonas costeras, lagunas y poblaciones naturales.
  3. En producción de sistemas controlados (acuicultura).

Desafortunadamente existen virus, infecciones bacterianas y malas prácticas que ponen en riesgo el cultivo de la industria; incluso la producción tuvo una caída del 45-45% en 2021.

Foto: Unsplash

Soluciones ante enfermedades que afecten a la tilapia

Con el propósito de promover la producción, e incentivar el cuidado y buenas prácticas de la especie, se llevará a cabo el próximo 6 y 7 julio el Encuentro Tilapia 2022, en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Se trata de un foro ideal para productores, comerciantes, investigadores, des arrolladores de las nuevas tecnologías y todos aquellos interesados en conocer y promover el consumo de esta especie.

Acá podrán resolver todas las dudas sobre sus cuidados, producción, vacunas, espacios y tamaños ideales para su crecimiento, e incluso las cantidades exactas para comenzar a invertir.

¿Qué tan bueno es el pescado tilapia?

  • Contiene alto contenido en ácidos grasos y Omega 3.
  • Es baja en grasas.
  • Mejora la digestión.
  • Libre de carbohidratos.
  • Aporta proteínas.
  • Ayuda a mantener un peso saludable
  • Protege la salud cardiovascular

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