La Guía Michelin ha anunciado la fecha y el lugar de su próxima ceremonia en México este 2024, la cual tendrá lugar el 14 de mayo en la Ciudad de México, en el salón El Cantoral, donde se celebrará la pasión y el talento de los profesionales de la Industria Gastronómica durante la esperada Ceremonia de la Guía.
Después de una gran cantidad de especulaciones, rumores y dudas, la Guía Michelin al fin hizo su arribo a tierras mexicanas con el anuncio el pasado mes de octubre de 2023.
En una conferencia de prensa realizada en el edificio del Monte de Piedad, en el Centro de la Ciudad de México, se dieron cita Matthieu Aubron, presidente y CEO de Michelin México, Gwendal Poullenec, director internacional de las Guías Michelin y Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) para confirmar el anuncio.
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“Estamos a punto de compartir un momento histórico, con la revelación de la primera selección de la Guía Michelín México, destacando la maravillosa diversidad culinaria de la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Quintana Roo y Nuevo León. Todas estas regiones tienen historias deliciosas que contar, lideradas por la pasión y la excelencia”, comentó Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías.
“Esta Ceremonia de la Guía promete muchas emociones y posicionará, más que nunca, al país como un destino culinario fuerte, lleno de autenticidad y capaz de atraer a gourmets y viajeros de todo el mundo. Estamos ansiosos por compartir los descubrimientos de los famosamente anónimos inspectores”, comentó Poullennec previo al magno evento.
Estrellas y más premios
En este evento habrá nuevas sorpresas emocionantes para gourmets y viajeros, desde restaurantes que marcan su entrada en esta primera selección, hasta prestigiosas distinciones culinarias que podrían ser premiadas como las Estrellas Michelin, las Estrellas Verdes para los restaurantes inspiradores de sostenibilidad, hasta el Bib Gourmand para aquellos con una excepcional relación calidad-precio. La Guía también dará a conocer su cosecha 2024 de Premios Especiales Michelin, incluyendo:
- Premio Michelin al Servicio
- Premio Michelin Sommelier
- Premio Michelin Chef Joven
- Premio Michelin Chef Mentor
- Premio Michelin Cocteles Excepcionales
La ceremonia estará disponible mediante una transmisión en vivo, en la página de YouTube y Facebook de la Guía, para que todos puedan asistir a esta celebración de la gastronomía mexicana.
La selección completa de la Guía Michelin México 2024 estará disponible de forma gratuita el 14 de mayo, después de la ceremonia, en el sitio web y la aplicación móvil de la Guía.
Proyecto añejo
Desde el 2021, el entonces presidente para México y Centroamérica de Michelin, Pierre-Louis Dubourdeau, dio a conocer que nuestra ciudad tendría su propia guía Michelin, con la finalidad de posicionar a la entidad como un estandarte dentro de la gastronomía y turismo mundial.
Para Pierre-Louis Dubourdeau, México tiene una de las cocinas más increíbles alrededor del mundo, por lo que contempló que merecía tener su propia guía al igual que países como: China, Estados Unidos, Europa y Australia.
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