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Foto: La Señorita Etcétera

Hayao: Un espacio para los fanáticos de Studio Ghibli

Sumérgete en este sueño animado, lleno de postres y comida asiática

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Studio Ghibli siempre ha logrado traspasar barreras y generaciones gracias a su increíble mundo de animación japonés fundado por Hayao Miyazaki, Isao Takahata -ambos animadores y directores- y Suzuki Toshio. Su sello distintivo es la atención al detalle en cada fragmento de la animación como la comida, las historias que tienen algún mensaje de amistad, amor o ecología, sus personajes que se involucran en mundos fantasiosos y claro, la conmovedora música que viste cada escena.

No es un secreto que México tiene un nicho que es fanático de la cultura nipona y de estos dibujos animados y si tú eres uno de ellos, no puedes perder la oportunidad de sumergirte en la magia de Hayao, un spot que acaba de abrir sus puertas y salió de la imaginación, sueños y personajes favoritos del chef Abimael Arizmendi, también fundador de Petite Gateau. El nombre del lugar surge del director de cine que dio vida a estos importantes personajes.

Tanto en la carta, como en el lugar, podrás encontrar claros referentes a Mi Vecino Totoro, El Viaje de Chihiro, La Princesa Mononoke, El Castillo Vagabundo, Kiki: entregas a domicilio, entre otros. Hay paredes llenas de confortantes nubes que aparecen en cada filme, peluches suavecitos de personajes como Ponyo o un mural del Sin Cara del Viaje de Chihiro.

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Este proyecto surgió a raíz del cariño a los personajes que el chef les tiene, incluso varios de los elementos del lugar han sido traídos directamente desde Japón, y el Totoro gigante fue realizado por ellos mismos.

DATO: La película favorita de Abimael es el El Castillo Vagabundo y su personaje Howl.

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Algunas sorpresas que podrás encontrar en el menú

Entradas y platos fuertes

Dumplings. Al vapor, relleno de cerdo agridulce. $130

Ramen. Fondo a elegir (res o camarón), vegetales frescos, huevo cocido, naruto, tocino. Desde $155 a $235

Chow – Mein. Tazón de fideos de trigo con salsas y vegetales. Desde $135 a $195

Postres

Mi vecino. Mousse de lychie relleno de compota de frutos rojos y bizcocho de matcha.

Hi. Tronco de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de durazno, ganache de chocolate, pasta
phillo, crumble verde de pistache, trufa de frijol dulce, flameada de sake.

A domicilio. Mousse de yuzu, crumble de almendras y chocolate.

Bebidas

Chibi – toto. Café Americano acompañado de malvaviscos hechos en casa. $50

Calpis preparadas. Bebida a base de calpis, agua mineral y pulpas naturales. $90

Consulta el menú completo aquí.

  • Dirección: Cto. Interior Mtro. José Vasconcelos #117, Col San Miguel Chapultepec
  • Horario de atención: Por el momento puedes asistir sin reservación, de martes a domingo de 2:30 pm a 8:30 pm

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