Por José Huizar
Pese a no ser exclusivas de Ciudad Juárez, las flautas es uno de los platillos favoritos que tienen los fronterizos, siendo a su vez uno de los infaltables que podemos encontrar en los restaurantes locales, o hay establecimientos especiales para venderlas.
Y es que como lo son los burritos, los lugares venden flautas se pueden encontrar en cualquier esquina de las calles, por lo que los juarenses tienen la suficiente variedad para elegir cual es su preferido.
¿Dónde venden las flautas más ricas de Juárez?
Todos sabemos que son las flautas, aquella tortilla delgada y frita, enrollada y rellena de carne deshebrada o papa, dependiendo tu presupuesto, que a su vez se acompaña con huacamole, salsa y verduras como tomate, repollo o lechuga.
Si bien es muy común encontrar las flautas en puestos ubicadas dentro de las colonias, razón por la que es sumamente fácil y baratas encontrarlas, la realidad es de que los sitios preferidos de los juarenses son aquellos restaurantes grandes donde puede comerlas en familia.
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Son decenas de negocios de este tipo que las han preparado por años, e incluso décadas, hay solo unos cuantos que se han convertido en los queridos en Ciudad Juárez.
Para saber cuales son las flautas más populares en nuestra ciudad, El Heraldo de Juárez preguntó a sus seguidores en Facebook sobre sus favoritas y estas fueron las más nombradas:
Flautas la Jilo
Llamadas así por ubicarse en la anteriormente llamada calle Jilotepec, este establecimiento lleva varios años recibiendo a los juarenses, quienes sin duda las tienen entre sus preferidas.
Las Flautas la Jilo tienen hoy en día dos sucursales en diferentes ubicaciones de la ciudad, aunque tenían una tercera que hace no mucho cerró sus puertas.
Flautas El Parque
Otras de las flautas consentidas Ciudad Juárez son las de El Parque, y es su ubicación las que hacen que sean aún más especiales, pues muchos disfrutan de un lindo paseo y aprovechan para comer.
Si bien esta sucursal son las más conocidos, este negocio cuenta con un puesto más, el cual lo puedes encontrar en Horizontes del Sur.
Flautas Don José
Pasan las generaciones de juarenses y las Flautas don José permanecen entre las mejores de Ciudad Juárez, teniendo ya más de 50 años de gran historia.
Taquería la Pila
Seguramente uno de los negocios de comida con más tradicional en Ciudad Juárez, La Taquería la Pila se quedan casi siempre entre la más recomendada por los juarenses.
Son dos diferentes sucursales las que tiene La Pila, después de que la tercera cerrara apenas a principios de este 2023:
La Pila #1 se ubica en en el cruce de las calles Vicente Guerrero y Venezuela, mientras que La Pila #2 en Belisario Dominguez y Pablo L Sidar.