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Foto: Freepik
viernes 15 de septiembre de 2023
Para sorprender a tus invitados y para darle mucho color a tus bebidas en esta Noche Mexicana
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Por Erika Reyes
Seguramente ya tienes listo tu menú mexicano para dar El Grito este 15 de Septiembre , que sin duda, acompañarás de un buen tequila o mezcal.
Para sorprender a tus invitados y para darle mucho color a tus bebidas en esta Noche Mexicana, los bartender Jesús Jafet Cordero Pais y José Fabián Martínez Trujillo , nos comparten la preparación de cuatro cocteles de fácil preparación. ¡Disfrútalos!
Por si me besas
De Jesús Jafet Cordero Pais
Foto: Jesús Jafet Cordero
Ingredientes
45 ml mezcal 15/25 (o el de tu preferencia) 40 ml miel 60 ml jugo de tuna 30 ml jugo de limón 60 ml concentrado de Jamaica Escarchado con sal de chipotle Para decorar (opcional): Flor de Jamaica y hierbabuena
Preparación
Escarchar un vaso con sal de chipotle Verter en un vaso shake (coctelera) la miel, los jugos (tuna y limón) y revolver hasta integrar la miel Después agregar hielo y el mezcal 15/25. Tapar la coctelera y agitar 10 segundos Servir en el vaso escarchado Por último, último se vierte el concentrado de Jamaica con cuidado para que no se mezclen los colores. Se pude hacer con ayuda de una cuchara pequeña adornamos con flor de jamaica y ramillete de hierbabuena y a disfrutar de estas fechas patrias
Sex Zipolite
De Jesús Jafet Cordero Pais
Foto: Jesús Jafet Cordero
Ingredientes
45 ml de mezcal Amaras Tobalá 10 ml de licor de avellana 30 ml de jugo de limón 60 ml de jugo de durazno 1/2 pieza mango picado en cuadros pequeños 30 ml de jugo de arándano
Preparación
En un vaso largo, agregar el mezcal, los jugos (limón y durazno), el licor de avellana y el mango picado en cuadros pequeños. Revolver Agregar hielo y por último el jugo de arándano Adornar con hierbabuena y un poco más de mango en cubos
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Alma Negra
De José Fabián Martínez Trujillo
Foto: José Fabián Martínez
Ingredientes
30 ml tequila 15 ml miel de agave 30 ml pulpa de tamarindo 45 ml Jugo de piña 1 g Carbón activado Top cerveza oscura
Preparación
A excepción de la cerveza, mezclar todos los ingredientes en un vaso old fashion Después agregar la cerveza oscura
Matcha Collins
De José Fabián Martínez Trujillo
Foto: José Fabián Martínez
Ingredientes
40 ml ginebra 15 ml licor St Germain 15ml jugo de limón 10 ml jarabe natural 45 ml almíbar de lyche 1 oz macha dulce Top de agua mineral
Preparación
A excepción del agua mineral, mezclar todos los ingredientes en un vaso Al final se agrega el agua mineral y ¡a disfrutar!
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