A propósito de los lunes sin carne y de que el inicio de semana implica la preparación de los alimentos para los siguientes cinco días,por lo menos, te compartimos cinco sugerencias que te harán cortar más rápido las frutas y verduras que comerás en la semana.

Además, al final, van dos recetas con frutas y verduras, para que toda la familia lleve snacks frescos, pero muy prácticos.

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1.Procesador de alimentos: Puede hacer el trabajo de partir rápidamente frutas y verduras. Simplemente corta los alimentos en trozos más pequeños y colócalos en el aparato. Tendrás listos los alimentos en cuestión de segundos.

2. Un cortador en espiral: Este diseño es especialmente útil para cortar rápido verduras como zanahorias, calabacines y pepinos en forma de fideos. Solo coloca el ingrediente en el cortador y gira para obtener tiras largas y delgadas.

3. Al estilo mandolina: Es una herramienta eficiente para rebanar frutas y verduras en rodajas uniformes, pero asegúrate de utilizar el protector de mano para evitar cortarte los dedos.

Para activarlo, solo desliza la fruta o verdura hacia abajo sobre la cuchilla para obtener rebanadas rápidas y consistentes. Hay algunos más sofisticados o con bastantes tamaños, como el de la imagen.

5. Pelador de verduras: Puede ser un diseño muy tradicional o elegir uno eléctrico. Cortará rápidamente frutas y verduras de piel delgada, como manzanas, peras, mangos, etcétera.

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Dos recetas con frutas y verduras picadas

• Ensalada de fresas y espinacas

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de fresas, lavadas y cortadas en rodajas
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. En un tazón grande, combina las espinacas, las fresas, las nueces y el queso feta.
2. En otro recipiente pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve y disfruta de esta refrescante ensalada de fresas y espinacas.
   
   

• Rollitos de frutas

Ingredientes

• Tortillas de trigo o de maíz
• Frutas picadas, como fresas, plátanos, mangos, piñas, etc.
• Queso crema o yogur griego
• Miel o jarabe de arce (opcional)

Procedimiento

1. Extiende una tortilla de trigo o maíz.
2. Unta una capa delgada de queso crema o yogur griego sobre la tortilla.
3. Coloca las frutas picadas en una línea a lo largo del centro de la tortilla.
4. Si deseas, rocía un poco de miel o jarabe de arce sobre las frutas.
5. Envuelve, doblando los extremos hacia adentro y enrollándola firmemente.
6. Corta el rollito en rodajas pequeñas y asegúralas con palillos si es necesario.
7. Sirve los rollitos de frutas como un snack saludable y sabroso.

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