Inicio » Recetas fáciles » Ensalada de tomatillos con queso fresco

Ensalada de tomatillos con queso fresco

La chef Ana Cristina Méndez, rinde tributo al planeta con esta receta

Este domingo 5 de junio se conmemora el Día Mundial del Medio Ambiente, fecha designada hace 50 años por la Organización de las Naciones Unidas.

Ante la importancia que ha cobrado la preservación de nuestro planeta en los últimos años, diferentes industrias han implementado acciones para contribuir con su granito de arena y fomentar la concientización sobre el tema a través de distintas actividades y campañas que logran un impacto positivo.

A propósito de esto, el Grupo Consentino organizó una masterclass virtual con la chef Ana Cristina Méndez, fundadora de Casa Limona bajo el tema Cambiando el mundo desde la cocina, misma que busca generar conciencia sobre los desafíos del entorno y el valor de las materias primas en miras a un futuro mejor para todas las personas.

Karla Espinosa y la chef Ana Cristina Méndez. Foto: Cortesía

Para celebrar que la cocina se ha convertido en centro del hogar y se posiciona como la pieza clave del cambio, compartió una receta de ensalada de tomatillos con queso fresco.

Foto: Cortesía

“Las pequeñas acciones logran grandes cambios, podemos hacer una cocina más sostenible, con ingredientes naturales que no generen desperdicio, lo mejor de todo, llenas de sabor y fáciles de hacer”, comentó.

Ensalada de tomatillos con queso fresco

Ingredientes:

  • 15 tomatillos frescos
  • 3 chiles chipotles
  • 1 cebolla blanca
  • 200 gramos de queso fresco
  • 1 manojo de cilantro para decorar
  • 5 tostadas de maíz

Modo de preparación

  1. Picar finamente los ingredientes en una superficie resistente y de alta calidad. 
  2. Agregar el chile chipotle y mezclar. 
  3. Integrar 2 cucharadas del suero que proporcionó el queso fresco desmoronado.
  4. Servir y colocar el cilantro.
Foto: Cortesía

También lee

Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestro Podcast de Aderezo que ya se encuentra disponible:

Te invitamos a visitar nuestro perfil de Instagram:

También te puede interesar

Visita estos lugares con pan francés memorable

VER PUBLICACIÓN

Consejos para evitar hormigas o cucarachas en la cocina

VER PUBLICACIÓN

Mi Rancho a Tu Cocina: Receta de huauzontles y por qué es buena idea comerlos

VER PUBLICACIÓN

¿El pollo se lava o no? Podrías estar haciéndolo mal

VER PUBLICACIÓN