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Contrarresta el calor con esta fresca ensalada de melón y zanahoria
Fresco y para cualquier hora del día, con ingredientes que encuentras fácilmente
Por Elisa Esquivel
El sabor de esta ensalada es sorprendente y les va a encantar a todos en casa por la textura y balance de azúcar.
Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes los puedes encontrar en cualquier parte y casi todo el año.


Ingredientes
– 1 ½ tazas de melón en cubos pequeños
– 1 taza de zanahoria rallada
– 1 taza de crema
– 1 taza de nuez picada
– 2 cucharadas de miel de abeja
– Hojas de menta
Preparación


Mezclamos en un tazón el melón, la zanahoria, la crema, media taza de nuez y la miel.
Refrigera por lo menos 30 minutos.
Sirve en porciones individuales y decora con el resto de nuez por encima.
Puedes poner una hojita de menta.
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