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Por Arianna Bustos
Aunque la Rosca de Reyes se acompaña tradicionalmente con un buen atole, chocolate o café, esta ocasión en Aderezo te hacemos otra propuesta: consumirla con whiskey.
La sugerencia la puso en la mesa Jack Daniel’s luego de la colaboración que lograron con la dark kitchen de la chef Fernanda Hernández, de Cocoberry Bakery.
¿A qué sabe una rosca con whiskey?
La propuesta de ambos dio como resultado, primero una rosca está inspirada en las especias de Woodford Reserve (canela, anís, café y nuez moscada); esta lleva almendras y naranja cristalizada con un relleno de franchipán infusionado con este bourbon. Nuestra favorita.
También puedes preparar
La otra opción es una perfecta combinación porque la rosca lleva un spread de chocolate infusionado con Gentleman Jack y avellana; además, fruta cristalizada y una corteza de crema de mantequilla con trozos de chocolate.
Ojo. Puedes probar-pedir a domicilio estas roscas hasta el 9 de enero a través del perfil de Cocoberry.
Woodford Star
Esta receta hace referencia a las joyas de la corona con deliciosos trocitos de ate
Ingredientes
Preparación
Cacao de Belén
Una receta espumosa que puedes disfrutar fría o caliente
Ingredientes
Procedimiento
1. Coloca la leche caliente con el cacao y el hueso de mamey en la licuadora y colar finamente para después ponerlo en la taza.
Vaso: Taza de peltre
Garnish: Slide de mamey con trozos de cacao por encima
Técnica: Directa al vaso y colado
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