Por Orlando Salinas
Para conmemorar los 60 años de la fundación del municipio de Nezahualcóyotl, el ayuntamiento lanzó el primer concurso gastronómico Neza de mis Sabores 2023, con el que se busca premiar al platillo que mejor preserve su tradición y cultura con respecto a su arte culinario.
La convocatoria está abierta para todos los habitantes que se dediquen o tengan el gusto por la gastronomía.
El concurso estará conformado por tres categorías: platillo dulce, platillo salado y bebida y se realizará en dos etapas: la primera será del 24 al 26 de marzo, en la que se realizará una evaluación de aspectos esenciales como el nombre del platillo, la historia y la relación que tendría con el municipio; la segunda consistirá en que los participantes preparen el platillo en máximo dos horas.
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Posteriormente, los miembros del jurado verificarán el avance y término del la receta y registrarán su calificación.
Los puntos a considerar para elegir al ganador del concurso serán: presentación, sabor, aroma, color, origen, innovación, historia, ingredientes utilizados, tiempo de elaboración y la relación con aspectos alusivos a la localidad.
Para participar se debe presentar el formato de registro, una identificación oficial vigente con fotografía; un comprobante de domicilio (con vigencia no mayor a tres meses) y una fotografía de platillo, antes del 10 de marzo.
La recepción de documentos será de 10:00 a 17:00 horas en tres sedes; el Departamento de Turismo en la calle Faisán 110, primer piso, colonia Benito Juárez; la Dirección de Cultura, en av. San Ángel S/N, el acceso se encuentra entre San Mateo y San Bartolo, colonia General Vicente Villada y la Subdirección de Cultura Zona Norte, en Av. 6, S/N, entre calle 32 y calle 31.
Lo mejor serán los premios, ya que para el ganador de la categoría de platillo salado obtendrá cinco mil pesos; el de platillo dulce tres mil pesos y el primer lugar en bebidas, dos mil pesos; además todos los ganadores recibirán un reconocimiento y una presea conmemorativa del 60 aniversario de Nezahualcóyotl.
Los ganadores del concurso se dará a conocer a través del portal oficial del municipio y en sus redes sociales.
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