Por Mariana García Muñoz
El croque madame es un un sándwich elaborado con pan de caja, múltiples ingredientes como jamón, queso gruyer y salsa bechamel, coronado con un huevo estrellado.
Aunque su origen es francés, muchos lugares en la CdMx (y en otras partes del país) lo han adoptado y han hecho sus propias versiones. Te dejamos algunas recomendaciones para que lo pruebes.
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Los Madereros
El croque madame de este lugar es espectacular, su toque ahumado lo hace único. Entre los ingredientes con lo que preparan este platillo se encuentran la carne y longaniza traída directamente desde Valladolid.
Para más información visita: @madereros.mx
Lalo!
Aquí lo preparan nada más y nada menos que con dos huevos fritos. Este restaurante, del chef Eduardo García, se ha catalogado como uno de los consentidos para desayunar. ¡Visítalo pronto!
Para más información visita: @eatlalo
Madre Café
Nada como un buen desayuno al aire libre, Madre Café tiene todo lo que necesitas para arrancar el día. El croque madame es bastante sustancioso, no olvides pedir el café de la casa para acompañar.
Para más información visita: @madre_cafe
Ivoire
Este lugar es perfecto para desayunar un domingo por la mañana. Hay muchas opciones de platillos; sin embargo, el croque madame de aquí es garantía. ¡La salsa bechamel de Ivoire es imperdible!
Para más información visita: @ivoiremx
Monsieur Croque
Aquí hay diferentes alternativas de croque madame, el clásico y otro que va acompañado con espárragos y tocino.
Este restaurante es el hermano mayor de la panadería-pastelería Ficelle, además encontrarás una gran variedad de opciones como huevos benedictinos y toasts.
Para más información visita: @monsieur_croque
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