Por Domingo Fernández
Cada vez se suma más gente a la dieta vegetariana y deja los productos de origen animal, lo que ha incrementado su demanda; con ello el surgimiento de más restaurantes, así como una mayor variedad de alimentos.
Se estima que a nivel global un 5% de la población es vegetariana y plataformas como Statista se han puesto a rastrear de manera profesional esta tendencia; recientemente catalogó a Londres como la mejor para el consumo de estos productos por su amplia variedad y costos accesibles.
Pero también está en la lista Berlín y Munich en Alemania con el segundo y tercer lugar de manera respectivamente; le sigue Viena en Austria, Glasgow en Inglaterra el quinto lugar y la Ciudad de México en sexto sitio.
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No obstante cuando se trata de los países que tienen más vegetarianos la lista cambia un poco, ya que en el primer sitio está la India con un 28%, en el segundo lugar Reino Unido con el 7%, tercer lugar Alemania que llega al 5.8 de su población.
En el cuarto puesto está China con 5.5, después está Estados Unidos que registra el 5.4% y el sexto lugar lo tiene la Ciudad de México con el 3%.
Sabías que…
Los vegetarianos celebran cada primero de octubre desde 1977 el Día Internacional del Vegetarianismo, con el objetivo de lograr cambios en el estilo de vida de las personas para mejorar la salud y mitigar el maltrato animal originado en la producción de carne.
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