A quién no se le antoja un elotito con su respectiva porción de limón, mayonesa, queso, y chile (de del que pica o no). Si te consideras fan de este delicioso antojo que se puede comer a cualquier hora, ha llegado el evento perfecto para ti: Feria del Elote y la Tortilla.
Del sábado 6 al lunes 15 de agosto de 10:00 am a 12:00 am, podrás encontrar una amplia variedad de representaciones de este alimento. La cita es en San Juan Ixtayopán, Tláhuac.
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¿Qué podrás encontrar?
Después de dos años de suspenderse por la pandemia, regresa la edición número 29 de esta feria podrás disfrutar de varios platillos y productos que tiene como base principal el maíz.
Habrá más de 100 variedades diferentes de esquites, elotes preparados, chileatole, quesadillas y pozole. Sin hacer a un lado los postres como panqués, nieve, tamales, pasteles, dulces típicos y más.
El evento también contará con actividades artísticas y culturales. La entrada es gratuita.
Una localidad dedicada a la producción del elote
San Juan Ixtayopan tiene familias enteras dedicadas a la producción de este ingrediente. Desde 1993 los vecinos se unieron para dar a conocer su trabajo y la gastronomía de su región, y desde entonces no se han detenido. La producción se lleva a cabo en dos temporadas: la primera inicia en febrero con la siembra y culmina en junio o agosto su cosecha, mientras que la segunda también conocida como siembra temporal, inicia en marzo y se cosecha en agosto y septiembre.
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