Un año nuevo empieza y con el un sinfín de actividades para realizar en este periodo. Estas fechas representan oportunidades para explorar nuevas tendencias, aprender, promover productos y participar en eventos culturales y comerciales.
¡Ya estamos en WhatsApp! Recetas, comida y muchas recomendaciones culinarias podrás encontrarlas en nuestro nuevo canal. Únete aquí.
Hay de todo, desde festivales de comida callejera hasta degustaciones de alta cocina. Y además en Aderezo te facilitamos la información con un calendario al que puedes suscribirte de manera gratuita y mantenerte informado, de primera mano, con los eventos que habrá entorno a la comida.
Por ello es recomendable que sigas esta lista y puedas apuntar los que más te interesan para que los vayas considerando con el tiempo.
Festival de la Rosca 2025
Este promete ser un evento destacado en la región, ya que los organizadores tienen como meta crear la rosca de reyes más grande de la región, con un ambicioso objetivo de 500 metros de longitud, a fin de incentivar el consumo local.
Aquí participarán alrededor de 20 panaderos tradicionales locales, diferentes emprendedores de la zona y se anticipa la llegada de aproximadamente 3 mil visitantes durante los dos días del evento. El festival está siendo coordinado por la fundación “Todos Somos Coatepec”, bajo la dirección de Ismael Tlaxcalteco Vázquez.
Se realizará los días domingo 5 y lunes 6 de enero de 2025, en el parque central de la comunidad de Tuzamapan, municipio de Coatepec, cerca de la ciudad de Xalapa.
Día del Chicle
De las cosas que son cotidianas en la actualidad el chicle o goma de mascar tiene un origen lejano en el tiempo, alguna vez te has preguntado ¿cuándo surgió y dónde?.
Tiene sus antecedentes en la época prehispánica, pero la industrialización como hoy lo conocemos se debe al presidente Antonio López de Santa Anna, quien durante su exilio en Estados Unidos se hizo llevar un cargamento del cual consumía constantemente. Aunque ya no se produce de forma natural, en el pasado el chicle era elaborado con la savia del árbol chiclero o chicozapote, originario de nuestro país.
Aniversario número 10 de Baltra
Durante una semana completa el Baltra Bar celebrará sus primeros 10 años y la historia que los consolida como uno de los proyectos de coctelería notables en la Ciudad de México y el mundo, pues está en la mira de distintas listas, como la de los 50 Best Bars..
Este lugar tomó como inspiración a los exploradores como Charles Darwin y así mismo explorará nuevas colaboraciones para su fiesta de cumpleaños. Su programación especial en la barra arranca con los ya clásicos Martes de Martinis;el miércoles, llega Max Venning de Londres y sus recetas con filosofía minimalista; el jueves, Valentino Longo y un menú inspirado en los sabores vibrantes de Miami y su enfoque artístico en la presentación. El viernes, Meaghan Dorman con creaciones que combinan técnicas clásicas con un toque de modernidad, reflejando el glamour de Nueva York de donde ella viene; y el sábado, viene desde Tijuana Kevin Tocino con propuestas audaces inspiradas en la región fronteriza de México y su bar, Aruba.
La fiesta es del 21 al 25 de enero en Iztaccíhuatl 36D, colonia Condesa. A partir de las 18:00 hrs cada noche. Más detalles en @baltrabar
Guía México Gastronómico
La majestuosa ciudad de Oaxaca, Patrimonio de la Humanidad, será la encargada de recibir a los 250 grandes restaurantes de todo el país del sábado 25 al martes 28 de enero de 2025.
Como cada año estos han sido seleccionados por el Consejo Editorial de Votantes de Culinaria Mexicana, conformado por 80 reconocidas figuras del medio gastronómico periodístico, así como empresarios de la materia y el top 10 de sommeliers en México.
Durante tres días, los asistentes al denominado “Fin de semana gastronómico 2025” vivirán una serie de experiencias. Se presentará el nuevo Larousse Cocina: “Mezcalli, El mundo de los destilados de agave de México”, curado por la reconocida Maestra mezcalera oaxaqueña Graciela Ángeles; además tendrá lugar una solemne misa de acción de gracias por la celebración de la entronización de San Pascual Bailón (Santo Patrono de la cocina y los cocineros en México), que se llevará a cabo en el templo de Santo Domingo de Guzmán, en el corazón de la capital oaxaqueña; y se llevará a cabo la sexta edición de Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México en el hotel sede del evento: Grand Fiesta Americana Oaxaca, con una reunión nacional académica de la materia existente en el país con ponentes como Andoni Luis Aduriz y otros reconocidos chefs para exponer los problemas, necesidades y logros del mundo gastronómico actual.
Culinaria Mx
Este mes sucederá la primera edición de Culinaria Mx, un festival de gastronomía chilanga que se llevará a del viernes 24 al domingo 26 de enero del 2025. A decir de sus organizadores, tiene como misión preservar el patrimonio tangible e intangible de la gastronomía de la CDMX, con la visión de ser el espacio formativo de rescate y experimentación más importante dentro de la gastronomía social latinoamericana.
Toma como inspiración la filosofía Slow food para combatir el desperdicio, el Fast Food y la
homogeneización culinaria. También promueve la educación gastronómica y la priorización del público
local, con una política antiturística que busca generar sinergias y alianzas con actores culturales,
gastronómicos y sociales.
¿Qué habrá? Durante tres días, se realizará una feria popular gastronómica con puestos de comida que representan el espíritu de la gastronomía chilanga, así como una exposición fotográfica, talleres, conversatorios, presentaciones de libro, una Disco Sopa, proyecciones de cine y más.
Las entradas tendrán un costo de $50 por un día, $100 por los tres días o la opción ¡Haz Barrio! que
consiste el acceso los tres días pagando $50 + donación de alimentos no perecederos, plantas, recetas,
libros o arte. Más detalles, aquí.
Nación de Vinos
Como uno de los eventos más próximos, llegará la quinta edición de Nación de vinos, donde estarán presentes más de 80 bodegas de vino provenientes de las diversas regiones productoras, el 22 y 23 de enero en Campo Marte.
En este evento, los propietarios, enólogos y sommeliers de cada bodega, compartirán con el público todos los sabores y saberes detrás de sus etiquetas. Asimismo, se impartirán catas y degustaciones personalizadas para crear un vínculo entre los expertos en la materia, y los amantes del vino.
Cenas literarias
Los próximos 12 y 13 de enero podrás revivir la lectura de la novela Como Agua para Chocolate de la escritora Laura Esquivel gracias a esta cena temática en la que además de una cena deliciosa (que incluye las famosas codornices en pétalos de rosas), hay actores y lectura en voz alta con partes clave de dicha pieza narrativa. En restaurante Roldan 37 a las 20:00 horas.
Sensoria, gastroexperiencia inmersiva
Descubre Sensoria Gastroexperiencia, el gastro-show que fusiona la alta cocina, la vanguardia tecnológica, ¡ y un espectáculo teatral! Celebra la historia de México con todos tus sentidos como nunca antes.
Una experiencia gastronómica sin igual con un menú de 5 tiempos diseñado por Chefs instructores del Colegio Superior de Gastronomía con un maridaje espectacular con vinos de Casa Madero, las vistas del Parque México durante la puesta de sol desde la terraza L’OIE y una obra teatral que celebrará la historia de México para que la vivas a través de todos tus sentidos.
Los jueves, viernes y sábado. Más información aquí.
Gastronomía mixtape
La dupla de chefs de CUC. nos invita a embarcarnos en un fascinante viaje culinario por el Norte y el Oeste de África, en el marco de la exposición Design Mixtape presentada por Hall Haus en la Galería Territorio. Inspirados en los orígenes de los miembros de este prestigioso colectivo francés —reconocidos en el AD 100 Hall of Fame 2025—, los chefs han diseñado un exclusivo menú de cuatro tiempos que fusiona los vibrantes sabores africanos provenientes de Senegal, Marruecos, Cabo Verde y Argelia con ingredientes mexicanos.
La experiencia estará acompañada de una selección musical de Print_Master_Plex (aka Dr. Ginseng), que evocará la cultura hip-hop de los años 90, y de una cuidada selección de vinos del Grupo Cal. Únete a esta celebración donde diseño, música y gastronomía se entrelazan para rendir homenaje a la riqueza cultural y las raíces de Hall Haus.
Se llevará a cabo en Territorio Galerí Calle General Antonio León #Piso 2 el sábado 18 a las 2:30 p.m.
Año Nuevo Chino 2025
El miércoles 29 de enero arrancan los festejos por el Año Nuevo Chino que corresponde a la serpiente de madera y, como toda buena fiesta, hay mucha comida de por medio. Para esta celebración distintos restaurantes del país ofrecen experiencias especiales, como Asian Bay o Sommsa, aunque también rituales, como los que organiza Quinto Showroom. Checa aquí más del tema: Conoce el significado de los platillos que se sirven
Aúna + Jowong
Aúna, el proyecto más reciente de Jorge Vallejo, y Jowong, el restaurante coreano de la Condesa, unirán fuerzas en una colaboración especial bajo el concepto de: dos culturas, un mismo lenguaje. Una propuesta de platillos para compartir y disfrutar que celebra la riqueza de la escena culinaria actual. La cena tendrá un costo de $2,900 por persona sin maridaje y 3 mil 900 pesos con maridaje. Habrá dos horarios disponibles: 19:00 y 21:30.
Feria del Tamal y el Atole
El tamal y el atole son íconos de la gastronomía mexicana, con raíces que se remontan a las culturas prehispánicas. Este festival honra estas tradiciones y promueve su preservación, destacando la importancia de nuestra herencia culinaria. En el habrán deliciosos tamales y atoles de sabores tradicionales y contemporáneos; presentaciones artísticas, música en vivo y danzas que enaltecen nuestras raíces, además de artesanías y productos locales
Se llevará a cabo del 31 de enero al 3 de febrero en el Pueblo Mágico de Papantla, Veracruz.
Feria de Limón en Tecomán
Del 17 de enero al 3 de febrero, el estado de Colima se teñirá de verde con la tradicional Feria de Limón Tecomán 2025, una gran fiesta que año con año ofrece un lugar seguro lleno de diversión, comida y mucha música para pasarla increíble en familia, con los amigos o incluso con la pareja si deciden darse una escapada romántica.
Durante casi 20 días el municipio se llenará de alegría, risas y sana convivencia con la gran variedad de actividades preparadas para esta magna fiesta.
Para consentir al estómago, los restaurantes cercanos a estas playas son la mejor opción gracias a los exquisitos mariscos frescos que sirven, como el tradicional ceviche estilo Colima o el suculento filete de pescado relleno a la parrilla. Para los que disfrutan de las experiencias locales, el mercadito de Tecomán es la alternativa perfecta para saborear unas deliciosas gorditas guisadas o sopes preparados.
Feria de la Alegría y el Olivo
En esta feria los alimentos y dulces derivados del amaranto, antojitos mexicanos, artesanías y música y conciertos gratis conforman la oferta gastronómica y cultural y se celebrará su edición 52 en febrero.
La Feria de la Alegría y el Olivo rinde rinde homenaje a uno de los alimentos más tradicionales de la cultura y la gastronomía mexicana, como lo es el amaranto. Por ello, en este evento se encuentran productos como las tradicionales alegrías y palanquetas. También obleas, galletas y pan de amaranto, tamales atole y otros alimentos preparados con esta semilla.
Se llevará a cabo el sábado 1 de febrero a las 7:00 horas y constará de un recorrido de 10 kilómetros por los paisajes y las calles del pueblo de Santiago Tulyehualco, en Xochimilco, sede de la feria.
Feria del Tamal Vegano
Tendrá su décima edición en el corazón de la CDMX: el Centro Histórico. Por tres días podrás disfrutar de tamales veganos de todos los sabores y variedades.
Tras diez años de ofrecer tamales aptos para todxs, la Feria del Tamal Vegano tendrá una fiesta a lo grande con tres días para disfrutar de los tamales de todos los expositores, música y actividades relacionadas al maíz.
El día de la candelaria es un día que todxs podemos disfrutar –y también pagar nuestras deudas si nos salió “el muñequito” en la rosca–, así que si tienes una dieta libre de crueldad animal, esta es una opción para ti.
Será del 31 de enero al 2 de febrero en el Centro Histórico de la CDMX.
Gastronomía Rosada: Un Festín de Sabores y Colores
Descubre un menú tan espectacular como su color en una clase llamada “Gastronomía Rosada”. Harán unos tacos de camarón con una salsa de sriracha que aporta el toque perfecto de picante y dulzura. Seguiremos con el mole rosa, una joya de la cocina mexicana que haremos desde cero, con un balance de sabores y un color que te sorprenderá. Terminamos con un cheesecake de frutos rojos, la forma más dulce y elegante de cerrar esta experiencia.
El miércoles 12 febrero de 18:50 en la Cocina de Centro – Prado Norte en Avenida Prado Norte 420, Lomas – Virreyes. El costo del boleto es de 1,590 pesos
Festival de Café, Cacao y Chocolate Mexicano
Si eres fan del café, tendrás la oportunidad de probar granos seleccionados de Veracruz, Chiapas, Guerrero y más.
El festival reunirá a una gran variedad de expositores que ofrecerán productos 100% nacionales.
Con la participación de 70 expositores, tendrás la oportunidad de probar productos mexicanos de la mejor calidad.
En cuanto al cacao, disfrutarás de deliciosos chocolates artesanales de Chiapas, Oaxaca y Puebla, además de bebidas tradicionales como espuma de cacao, tejate, tascalate, chocolate frío, caliente, en barra y en polvo para preparar en casa.
Será el sábado 15 y domingo 16 de febrero, de 11:00 a 19:00 horas en la Casa de Coahuila, ubicada en Prolongación Xicoténcatl 10, San Diego Churubusco, en la alcaldía Coyoacán. La entrada es gratuita.
Coffee Party La Conchería
Un evento para disfrutar música de mujeres DJ’s, coctelería, postres de autor y gourmandises se reunen para esta fiesta en La Conchería. Se llevará a cabo el 16 de febrero de 13:00 hrs a 20:00 hrs en la sucursal ubicada en Neuchatel Cuadrante Polanco.
Feria del Mezcal y la Cerveza + Videojuegos 2025
Disfruta de una amplia selección de mezcales y cervezas artesanales, así como de torneos de videojuegos con premios increíbles.
En el Centro de Convenciones Tlatelolco el 15 y 16 de febrero desde las 12 del día.
Recorrido de Cantinas Históricas
Recorrido, histórico, anecdótico y etílico, por 7 centros de salud y esparcimiento del Centro!!! comenzando en la Calle de Dolores (Barrio Chino) esquina Independencia.
El recorrido será el 22 de febrero, dura 3 horas y media y tiene un costo de $200 pesos y el cupo es limitado. No incluye alimentos ni bebidas. Aquí más información.
Expo Chela 2025 de La Terraza de Mala
El primer gran evento cervecero de la CDMX, cuenta con mas de 15 cervecerías-comida-música. Estarán todos los estilos de la cerveza mexa, buena música y un ambiente chelero en La Terraza de Mala. El sábado 22 de febrero a la 1:00 pm en República del Ecuador 10, colonia Centro. Preventa cuesta 50 pesos por persona.
Festival amor y mezcal
El plan perfecto para mantener esa llama de la pasión y festejar el mes del amor y la amistad es con un buen mezcal. Y para ello, te tenemos la recomendación perfecta. Se trata del Festival Amor y Mezcal, en el que encontrarás a más de 40 de los mejores expositores nacionales de esta mística bebida. Por si fuera poco, también podrás encontrar otros productos como quesos, conservas, café, cacao, entre muchos productos más.
No obstante, la atracción principal es la oferta gastronómica que correrá a cargo de cocineros que nos deleitarán el paladar con antojitos mexicanos típicos de México como las icónicas tlayudas, los sopes, huaraches, gorditas y demás delicias para maridar un mezcalito. Por si fuera poco, el festival piensa en todo el público, pues también habrá opciones veganas.
Y para terminar de animarlos, este festival también tendrá mucha música y actividades alusivas al 14 de febrero, como las bodas tipo kermés para sellar tu amor con esa persona especial. Así que, no hay pretexto para no celebrarle al amor.
Huerto Roma Verde, Huerto Roma Verde, Jalapa 234, Roma Sur, Cuauhtémoc, el 22 y 23 de febrero de 11:00 a 19:00 horas. Entrada Libre
Cocinas de Humo
Cada fin de semana, el Cencalli: Casa del maíz y la cultura alimentaria te invita a disfrutar de comida tradicional de diferentes estados de nuestro país. Sabores auténticos, recetas llenas de historia y la magia de nuestras raíces en cada platillo. Ahí puedes aprender sobre los ingredientes originarios, las técnicas ancestrales y los rituales que hacen de nuestra gastronomía un Patrimonio de la Humanidad.
Son del 25 de enero al 23 de febrero de 2025 a las 10:00 hrs, en el Complejo Cultural de Los Pinos. La entrada es gratuita
Lina x Malix
Dos de los chefs jóvenes que están dándole nuevas lecturas a la comida en la Ciudad de México, compartirán su talento el próximo jueves 13 de marzo con una cena exclusiva para 16 personas; la chef Mariana Villegas entrará a la cocina de Malix (Alonso Madrigal), para ofrecer al comensal lo que surge de su más profunda inspiración. A la mesa solo le toca confiar en que será memorable.
Entre los platillos que podrán probar los asistentes destaca el dolma de pato braseado, hoja santa y ciruela jocote; la almeja reina con toronja y granita de chamoy, el pipián MALIX con raíces, quélites aromáticos y macadamia; también la pesca al grill, con chileatole de hoja santa y escamas de papa confitada; el cerdo con col un mousse de chocolate con zarzamora, toffee y pataxtle, así como un petit que de verdad conmueve.
La cena estará disponible en dos horarios, las 18:30h y las 21:30 horas con reservación previa en @malix_resto y @lina.cdmx
Tierra & Sal en Mazatlán
Como lo dice su nombre, este evento hace referencia a dos pilares fundamentales de la gastronomía sinaloense: la tierra y el mar. De acuerdo con sus organizadores, habrá cenas con ingredientes sostenibles, foros, talleres, degustaciones, muestras y experiencias gastronómicas; además, en su mayoría serán a beneficio de causas sociales. Aquí encontrarás una fusión de la cocina ancestral con la alta gastronomía, promoviendo la sustentabilidad y fortaleciendo el turismo y la cultura local.
Este festival sucederá el 14 y 15 de marzo en distintos puntos de Mazatlán. Para más detalles, aquí sus redes sociales: @tierraysal.mx
Día de San Patricio en Cyprez
El Día de San Patricio es una festividad de origen irlandés que se celebra anualmente el 17 de marzo en Irlanda y en varios lugares del mundo. En esta fecha, cuenta la historia, murió el “santo” al que se le rinde tributo —aunque nunca fue oficialmente canonizado por el Vaticano—, por ahí del año 461 y el 491 aproximadamente. La razón por la que hay cerveza en su fiesta es porque se cree que San Patricio enseñó a los irlandeses a destilar alcohol, lo cual se sustenta sobre el hecho de que muchos monasterios aprovechaban la excelente producción de cultivos de cereales en las tierras que controlaban, produciendo el germen de lo que sería la cerveza tradicional Irish Ale; terminaban instalando su propia cervecería y por ello, los religiosos encomendaban esta fiesta y la cosecha al beato.
Únete a la celebración desde la CdMx, habrá varias actividades, por ejemplo, la que preparan el la cervecería Cyprez; venderán hidromiel verde del 14 al 16 de marzo. Estarán disponibles en sus tap rooms, una receta inspirada en la tradición irlandesa. Para más detalles, consulta sus redes aquí.
Sal Real de Colima Fest
La empresa Sal Real de Colima organiza un homenaje con muy buen sabor el Sal Real de Colima Fest. De acuerdo con los organizadores, este evento que busca fortalecer la identidad y el orgullo de la comunidad de salineros, así como de las localidades aledañas.
El programa contempla actividades culturales, artísticas y deportivas, promoviendo el arte, la música y el talento local; además, propuestas culinarias, muy especialmente la Experiencia Gastronómica con Causa, donde escuelas de gastronomía ofrecerán degustaciones cuyos ingresos beneficiarán a los alumnos participantes.
La fecha de arranque del festival es el 22 de marzo y culmina el 31 de mayo. Sucederá tanto en Manzanillo como en Colima.
Expo Café & Gourmet
En Guadalajara todo se llena de mezcal, el café saboress y sabor gourmet, para conocer representantes
y distribuidores de la industria de retail, para promover el consumo de café de calidad y brindar contacto con toda la industria para que tu negocio crezca. Del 13 al 15 de marzo con un costo por persona de $140.00 pesos Pre Registro y $160.00 pesos el día del evento.
Día del Vermouth
El 21 de marzo se conmemora el Día del Vermouth, aunque en algunos lugares es el primer fin de semana después de la primavera. El nombre de este vino proviene de una palabra alemana que significa ajenjo, el ingrediente clave, o sea, si no tiene ajenjo no se le puede llamar vermut.
De acuerdo con Claudia Cabrera, bartender y embajadora de Fratelli Branca en México, el creador original de esta receta es Benedetto Carpano y el momento célebre sucedió en Italia, frente al Palacio Real, por eso llevan el sello. Es uno de los tragos ya clásicos en el mundo de la coctelería y obviamente tendrá festejos. Por ejemplo, en Lo de Julio, un restaurante que destaca, entre otras cosas, por sus sándwiches y sus vermut, mismos que van a tener al 3 x2 todo el mes de marzo de lunes a jueves. Una propuesta irresistible. Aquí más detalles.
Feria de la Nieve en Tulyehualco
La Feria de la Nieve es en Santiago Tulyehualco, Xochimilco; ahí, desde 1985 y a la fecha, las familias de la zona preservan esta gran tradición.
Cabe destacar, que la nieve de Tulyehualco es considerada uno de los productos más importantes y de promoción turìstica para Xochimilco. Los neveros del lugar siguen elaborando nieve artesanal, con técnicas parecidas a las de la época colonial, además de utilizar productos 100% naturales. Del 12 al 21 de abril en la explanada de la delegación.
Festival de Wagyu en Teppan Grill
En Hyatt Regency Mexico City, celebra por tercer año consecutivo la excelencia de esta carne, reconocida por su marmoleo y textura única. La chef Miriam Moriyama presenta platillos especiales que resaltan el umami y la suavidad del Wagyu en diversas preparaciones, desde gyozas y tataki hasta nigiri y hamburguesa.
Cada platillo sigue estrictos estándares de calidad y autenticidad, garantizados por certificaciones oficiales. Disponible del 1º de abril al 30 de junio de 2025, este festival fusiona tradición y vanguardia para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Sabores con causa
El 5 de abril se realizará un encuentro gastronómico con chefs y restaurantes reconocidos, donde los ingredientes protagonistas serán el maíz, chile, cacao, amaranto, hierbabuena y mezcal. Todo lo recaudado será destinado al apoyo de niñas, niños y adolescentes con cáncer.
Chef por Los Cabos
El 12 de abril, una noche única donde 24 chefs del destino se unen por una gran causa. Un evento exclusivo que no puedes perderte. En Suelo Sur, San José del Cabo, Los Cabos, Baja California. El boleto cuesta 2,000 pesos por persona de 5:00 – 10:00 pm.
Chefs se unen a Siembra Comedor
El próximo jueves 10 de abril, de 18:00 a 22:00h, Siembra Comedor será el escenario de una colaboración inédita. Los chefs y hermanos Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera Río, de KOLI, se unirán a los chefs Karina Mejía e Israel Montero en una noche especial que fusionará sus visiones culinarias.
En esta experiencia única, la creatividad de los chefs Rivera Río se combinará con la innovación de Mejía y Montero para dar vida a un menú degustación exclusivo, diseñado especialmente para la ocasión. Una oportunidad imperdible para disfrutar de la tradición y evolución de ambos proyectos en un mismo espacio.
Feria del Ponche, Pan y Café en Comala
Del 11 al 27 de abril, el hermoso Pueblo Mágico de Comala, en el estado de Colima, invita a disfrutar de una de sus festividades más emblemáticas: la Feria del Ponche, Pan y Café 2025. Este evento es un festín para los sentidos, donde la tradición, los sabores y el calor de su gente son los ingredientes ideales para pasar un rato agradable.
Tendrás la oportunidad de conocer a fondo el ponche artesanal, que es una bebida que ha sido transmitida de generación en generación en Comala. Esta deliciosa mezcla de agua, frutas o granos y alcohol puro de caña ha evolucionado con el tiempo, dando lugar a una gran variedad de sabores, como arándano, guayabilla, ciruela pasa, granada, coco con piña o tamarindo. Mientras que los ponches cremosos, elaborados a base de leche, pueden incluir ingredientes como café, almendras, pistaches, cacahuates, nueces y cajeta. Además su cultura panadera no se queda atrás, pues ésta tiene raíces ancestrales con influencia europea. Entre los panes que sugerimos probar durante la Feria se encuentran los “picones” y “conchas”, conocidos también como pan de huevo o pan de pueblo.
Para los amantes del café, Comala ofrece un recorrido especial: la Ruta del Café, donde los visitantes pueden conocer el proceso de cultivo, producción, historia y, por supuesto, degustar esta exquisita bebida acompañada de un buen picón.
Casona Roma Norte presenta su Menú de Cuaresma
Desde el 10 de marzo hasta el 20 de abril, Aquiles, el restaurante ubicado al interior de Casona Roma Norte, rinde homenaje a los sabores del mar con un Menú de Cuaresma excepcional. Con la firma del reconocido Chef Aquiles Chávez, y en colaboración con La Fisheria, su propuesta de mariscos sostenibles, este menú a la carta celebra la frescura y riqueza de los ingredientes del Pacífico Mexicano, combinando la tradición con técnicas de alta cocina.
DIsponible de 01:00 a 10:00 pm, el menú ofrece entradas irresistibles como:
–Tostada de pulpo con nopales y salsita negra, un equilibrio perfecto entre mar y tierra.
–Coctel de camarón Acapulco Golden, un clásico reinventado con aguacate y salsita Calipso.
–Pescadillas con guacamole tropical, Marlín guisado con un toque de piña kiwi y habanero.
–Ceviche de robalo blanco, elaborado con pesca sostenible para una experiencia fresca y responsable.
–Sopa de mariscos con robalo, camarón, pulpo y ostión en un caldo perfumado con hoja santa.
–Mojarrita frita, crujiente y lista para taquear con frijoles refritos y cebollitas habaneras.
–Pulpo al ajillo a la parrilla, servido con papas al limón y verduras a la brasa.
–Camarones al coco, acompañados de salsa de piña, mango y chamoy, arroz y plátano frito.
Anatol Kitchen en Alcobas Polanco
Anatol Kitchen es un destino gastronómico único dentro del hotel Las Alcobas, ubicado en Polanco. Bajo la dirección del chef Rodrigo del Valle, este restaurante fusiona tradición y creatividad en un ambiente elegante y acogedor, caracterizado por su diseño contemporáneo con detalles cálidos que lo convierten en el lugar ideal para los amantes de la buena mesa.
El menú destaca por su uso de ingredientes frescos y de temporada, transformados en platillos sorprendentes tanto por su sabor como por su técnica. Entre las opciones imprescindibles se encuentran las flores de calabaza en tempura, el flatbread de aguacate con masa madre, el emblemático Brooklyn Sandwich y el clásico pollo rostizado, que reflejan la versatilidad y la destreza del chef.
Feria de Abril: Flamenco y alta gastronomía
Vive la magia de la Feria de Abril con un espectáculo flamenco auténtico acompañado de una Comida gourmet. Disfruta del arte, la música y la tradición en una tarde inolvidable con espectáculos flamencos auténticos con música, cante y baile en vivo. Un viaje al corazón del arte andaluz en un ambiente único.¡Reserva tu experiencia exclusiva ahora!. El 26 de abril de 2 pm a 10 pm en Amores 1021, Col del Valle Centro, Benito Juárez.
Feria de la Barbacoa 2025 llega a CDMX
Uno de los eventos en CDMX que no te puedes perder en la alcaldía Xochimilco. Con más de 80 expositores con productos de barbacoa, pero encontrarás otros platillos tradicionales como birria, mixiotes y cabrito. Además de la oferta gastronómica, el evento contará con actividades culturales, venta de artesanías, así como una granja didáctica y jaripeo infantil. Del 1 al 10 de mayo desde las 9:00 horas en Av. de la Noria y, Prolongación Ignacio Aldama, Potrero de San Bernardino, Xochimilco.
1er. Festival Fuego y Sabor de Guanajuato
Una inolvidable experiencia culinaria con las casas de asado más destacadas y prestigiados chefs provenientes de distintas partes del mundo, algunos de ellos galardonados con estrellas Michelin, se vivirá durante la primera edición del Festival Fuego y Sabor, un evento gastronómico sin precedentes a realizarse los próximos 16 y 17 de mayo, en el emblemático escenario de la Mina de Guadalupe, en Guanajuato Capital.
Con un enfoque especial en la mixología de vanguardia y diversas técnicas de asado aplicadas a exquisitos cortes de carne, este innovador festival ofrecerá un encuentro único con reconocidos chefs, en un espacio donde también se podrá disfrutar de talleres interactivos, una ecléctica selección de música, un área comercial con productos selectos, talento artístico local y un espectacular cierre con espectáculo piromusical.
El Festival Fuego y Sabor espera la asistencia de unas 2 mil personas para disfrutar de todas las bondades que ofrece este encuentro único. Además, el espacio contará con múltiples opciones para vegetarianos, en asador libre de carne, y opciones para los melómanos más exigentes que se deleitarán con diversos estilos de música al ritmo de los beats de reconocidos DJs y artistas locales.
Distrito Glotón 2025
Este esperado festival gastronómico que ocurriá entre el 9, 10 y 11 de mayo (ideal para celebrar el día de las madres) nace de la vibrante evolución culinaria que ha transformado a la Ciudad de México en los últimos años.
Se trata de un fin de semana donde la música de DJs en vivo se fusionará con la mejor bebida y platillos únicos de grandes restaurantes, pensados especialmente para esta ocasión. Una experiencia divertida, única y deliciosa. Más información de horarios y comprar entradas en passline.com y en Instagram.
Sabores Polanco
Sabores Polanco es más que un festival gastronómico; es una celebración de la diversidad culinaria y el talento de México. También es una plataforma para promover productos locales, innovaciones culinarias y la interacción entre chefs, productores y consumidores.
El evento tiene lugar típicamente en Campo Marte, un espacio amplio en la colonia Polanco, un barrio conocido por su sofisticación y oferta gastronómica de primer nivel. Este año sucederá el 17 y 18 de mayo.
Festival de la Pitaya
Amacueca es un municipio con mucha riqueza cultural que se encuentra en la Región Sur del Estado de Jalisco entre la zona de la montaña, queda aproximadamente a una hora y media de Guadalajara, está lista para recibir el Festival de la Pitaya 2025 que se llevará a cabo el 4, 16, 17, 18 y 24 de mayo en la Explanada de la localidad; también reconocida como uno de los principales municipios en Jalisco donde se da esta increíble fruta.
Durante cinco días se podrá disfrutar en familia o con amigos de múltiples actividades culturales, música en vivo, bailables, espectáculos de comedia e imitación, además podrás degustar y adquirir productos artesanales como: mermeladas, chiles en aceite con pitaya, panes y nieves.
También podrás disfrutar del café, el cual se diferencia por su calidad y sabor; además de las nueces, los cuales son cultivados con gran esmero por las familias locales, pues es fuente de ingresos para ellos y un símbolo de identidad y tradición para los pobladores.
Millesime Weekend
En San Miguel de Allende, compartirán sus conocimientos con cocineras tradicionales mexicanas. El evento está dedicado a promover la gastronomía nacional. Del 22 al 25 de mayo, San Miguel de Allende volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía internacional con la cuarta edición de Millesime GNP Weekend, y NUMU Boutique Hotel formará parte de sus Cenas de Altura en su terraza NOIA.
La Pazión por el sabor
Con más de 100 restaurantes participantes y una capacidad para 2,500 asistentes, “La Pazión por el Sabor” regresará el próximo 30 de mayo en el Mogote, a orillas de la hermosa bahía de La Paz.
El evento contará con más de 100 restaurantes, ofreciendo una amplia variedad de platillos que van desde la comida tradicional mexicana hasta gastronomía internacional.
Feria Nacional del Queso y el Vino
Del 22 de mayo al ocho de junio, se realizarán varios eventos, mismos en los que participaran expositores de varios estados y de otras naciones.
El parque La Pila, donde tradicionalmente se desarrollaba con un costo, será únicamente un espacio más en donde se realicen algunos eventos artísticos, con la intención de que la ciudadanía tequisquiapense y los visitantes puedan acudir a disfrutar de estos mismos. Esta feria tradicional regresará a sus orígenes como en décadas anteriores, pues fue una petición ciudadana regresar los festejos a las calles céntricas y de manera gratuita.
Feria del Nopal
Este evento, que se llevará a cabo los días sábado 7 y domingo 8 de junio en el Monumento a la Revolución, tiene como objetivo promover la riqueza gastronómica y cultural del nopal, dar a conocer iniciativas de innovación y desarrollo tecnológico que lo utilizan como materia prima, y generar vínculos entre productores, agentes comerciales, empresas e instituciones que fomentan su producción, transformación y comercialización.
Además habrá un Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey que busca visibilizar y difundir la riqueza culinaria de la Alcaldía Milpa Alta, resaltando el papel fundamental del nopal y el maguey como ingredientes clave en la cocina local
Festival del Pulque, Gastronomía típica y Mezcal
Adelitas empresarias organizan el evento que se ha convertido en un punto de encuentro entre maestros mezcaleros y pulqueros de diferentes regiones del país, promoviendo una explosión cultural, la cual además de ser rica, es sumamente interesante.
Tendrán participación de diferentes regiones del país. Entre los estados que resaltan por su aportación gastronómica están Oaxaca, Hidalgo, Tlaxcala, Michoacán, Sonora, Estado de México, Puebla, Guerrero, y participarán emprendedores y artesanos que lideran una iniciativa relacionada con textiles, artesanías, joyería, cuidado personal, repostería, botanas, velas y muchos más.
Gala Michelin
Será la segunda edición de la premiación de la Guía Michelin de nuestro país y la Ciudad de México será el escenario de la ceremonia de la Guía Michelin 2025, que se celebrará el próximo 3 de junio en el Foro Codere.
Durante el evento se presentará la nueva selección de restaurantes recomendados en Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
Torre de Castilla celebra 23 años con cena-maridaje y flamenco en vivo
Este viernes 6 de junio a las 8:00 pm, el restaurante Torre de Castilla festeja su 23 aniversario con una cena de seis tiempos y un espectáculo de flamenco en vivo, en una noche que promete sabor, tradición y arte.
Ubicado en la Ciudad de México y parte del reconocido Grupo Castellano, Torre de Castilla ha sido por más de dos décadas un referente de la cocina española en la capital.
El menú, diseñado por el chef ejecutivo Mauricio López, rinde homenaje a los grandes clásicos del grupo: Camarones Iñaki con salsa especial y caviar, fabada asturiana, pescadillas de marlín, chipirones en su tinta y costilla braseada al horno de leña. También estará disponible el tradicional róbalo a la Koskera, chamorro a la sidra, arroz con leche y el imperdible helado de turrón.
El costo por persona es de $1,500 (no incluye servicio). El cupo es limitado y la reservación se confirma con pago anticipado. Informes y reservaciones: 5552810906 / 5552810907.
Una velada para disfrutar la esencia de España al ritmo de las castañuelas y el buen vino.
Baldío celebra su Estrella Verde Michelin con dos noches especiales
El restaurante Baldío, conocido por su compromiso con la tierra, los ingredientes locales y las prácticas sustentables, acaba de recibir la Estrella Verde Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante en la Ciudad de México con esta distinción.
Este reconocimiento internacional no solo celebra su cocina, sino también el trabajo de las comunidades productoras, campesinos, cocineras tradicionales, recolectores y viñedos con los que el restaurante colabora en cada plato.
Y para festejarlo como mejor saben —con buena comida y vino mexicano— Baldío prepara dos noches únicas:
Martes 11 de junio: Altos Norte, desde Jalisco, presenta una cata de espumosos que capturan la esencia del campo jalisciense.
Miércoles 12 de junio: Azizam, del Valle de Guadalupe, llega con rosados, tintos y vinos naranjas, maridados con platillos diseñados especialmente para la ocasión.
Un encuentro entre sabores, proyectos sostenibles y comunidad alrededor de la mesa.
Festival Tailandés en México
La riqueza cultural de Tailandia llega una vez más a México con la séptima edición de Thai Fest, el festival insignia de Banyan Group que honra el legado asiático del grupo a través de la gastronomía, el bienestar y las tradiciones.
Este año, del 7 al 21 de junio, cinco propiedades en el país —Banyan Tree Mayakoba, Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe, Banyan Tree Cabo Marqués, Banyan Tree Puebla y Hacienda Xcanatun Angsana Heritage Collection— ofrecerán una agenda inmersiva que pone el acento en la cocina tailandesa contemporánea.
Guelaguetza
Del 1 al 30 de Julio, la fiesta máxima de Oaxaca en la que se refuerzan los lazos de unión a través de comida, bailes y música. Reconocen sus diferencias, similitudes y tienen un propósito en común: honrar a la diosa del maíz Centéotl.
La colorida nieve de tuna, a las faldas del cerro del Fortín, apacigua las emociones que esta celebración genera desde hace 90 años en Oaxaca. Miles atienden la convocatoria, guiados por la música, danzas y sobre todo, el aroma que despide la comida que se prepara en las ocho regiones del estado, todas participan en la calenda.
Hay platillos hechos especialmente para esta celebración, pero también existen algunos por temporadas, o incluso los que distinguen a cada región.
Brindis chilango: chela, mezcal y sabor en un solo lugar
Este 5 y 6 de julio, el Centro de Convenciones y Exposiciones Tlatelolco será sede del Tianguis de la Chela y el Mezcal 2025, uno de los planes más sabrosos y accesibles del verano en la CDMX. Por solo $30 pesos, podrás disfrutar de un evento con más de 60 expositores que traerán chelas artesanales de todo tipo, mezcales oaxaqueños y de otros estados, pulques naturales y curados, además de garnachas, artesanías, música en vivo y hasta una zona gamer con torneo de videojuegos.
No se trata de un tianguis cualquiera, sino de un punto de encuentro para quienes quieren probar lo mejor del sabor de barrio en un solo lugar. Desde las 12:00 hasta las 21:00 horas, lánzate a Manuel González 171, San Simón Tolnáhuac y vive un fin de semana lleno de tragos, antojitos, ambiente y mucho orgullo local.
Cena en honor a Tin Tan en el Museo Kaluz
El espíritu de Germán Valdés “Tin Tan” llega al Museo Kaluz con una edición especial de sus Cenas Literarias, donde la nostalgia, la música y la gastronomía se encuentran en una velada única. Esta experiencia rinde homenaje al legendario “Rey del Barrio” con un menú de nueve platillos que él adoraba, acompañados de un show teatralizado y música en vivo que evocan su estilo pachuco y su legado en el cine mexicano.
La cita es los días 11, 25 y 26 de julio, con horarios de 19:30 y 20:00 horas, en Hidalgo 85, colonia Guerrero. Los boletos van de $1,900 a $2,500 pesos más cargos por servicio. Ideal para fans del cine de oro, amantes de la comida con historia o quienes buscan una cena diferente en la ciudad.
Feria de la Barbacoa 2025
Del 4 al 13 de julio en la Unidad Deportiva de Actopan, Hidalgo, recibirá a esta feria que será mucho más que un evento gastronómico: se trata de una fiesta que rinde homenaje al platillo más sabroso que ha salido de una olla.
54, cocineras y cocineros del Valle del Mezquital competirán para ver quién hace la barbacoa más jugosa y el consomé más sabroso.
Además, para poner el ambiente, contará con música en vivo, danzas, exhibiciones de lucha libre, juegos y hasta muestras de autos clásicos.
Margarita más grande del mundo en Tijuana
Esta ciudad fronteriza se prepara para disputarle a Las Vegas el Récord Guinness de la margarita más grande del mundo, con la elaboración de más de 40 mil litros de esta icónica bebida que, según sus organizadores, nació en Baja California.
El evento se llevará a cabo el próximo viernes 11 de julio en las instalaciones del Hipódromo de Tijuana, donde desde la madrugada se comenzará con la preparación del cóctel. La distribución y consumo del mismo continuará durante el sábado 12 y domingo 13, como parte de un festival artístico y cultural.
Festival de las Luciérnagas 2025
Del 11 al 13 de julio, los bosques del Estado de México se iluminarán con el Festival de las Luciérnagas 2025, un evento para disfrutar la increíble bioluminiscencia de estos insectos. Este festival, que se llevará a cabo en ocho municipios del Valle de los Volcanes (Amecameca, Tlalmanalco, Tepetlaoxtoc, Ixtapaluca, Texcoco, Ecatzingo, Chalco y Ayapango), no solo ofrece la oportunidad de ver de cerca a las luciérnagas, también incluye una variada agenda de actividades como conciertos, talleres de cine, venta de artesanías y una deliciosa oferta gastronómica. Costo: Desde $200 pesos por persona. Cuándo: Del 11 al 13 de julio. Dónde: Amecameca, Tlalmanalco, Tepetlaoxtoc, Ixtapaluca, Texcoco, Ecatzingo, Chalco y Ayapango.
Vendimias en Querétaro este 12 de julio
Este sábado 12 de julio, Querétaro celebra la temporada de vendimias con dos de sus viñedos más emblemáticos: Cava Donato y Viñedos La Redonda. En Cava Donato te espera una experiencia sensorial completa con música en vivo, show de drones, bengalas y, por supuesto, copas llenas de vino para brindar bajo el cielo queretano. La entrada a este evento tiene un costo desde $5,000 pesos por pareja.
En Viñedos La Redonda, la fiesta del vino incluirá música en vivo, paseos en bicicleta entre los viñedos, bodas simbólicas, degustaciones y actividades para toda la familia. Una de las experiencias más esperadas será el pisado de más de 80 kilos de uva. Los accesos a esta celebración comienzan desde los $350 pesos. Ambas vendimias se llevarán a cabo en la carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes. Más detalles en Instagram: @donatoqro y @vinoslaredonda.
Barra México cumple 10 años
Barra México, el evento más influyente de bares y bebidas premium en América Latina, celebra su décimo aniversario este 12 y 13 de julio en el icónico General Prim 30 y 32 de la Ciudad de México. Esta edición histórica reunirá a más de 100 stands, 150 marcas, 28 seminarios con figuras internacionales, 30 eventos satélite y más de 10,000 cócteles servidos —con y sin alcohol—, en una celebración sin precedentes para profesionales y entusiastas de la coctelería.
Además de marcas únicas difíciles de encontrar, el evento pone en el centro dos tendencias clave: la irrupción de bebidas No & Low —destilados y cócteles sin alcohol— con expertos como Shannon Michelle y Jesús Verde, y el liderazgo global de la escena mexicana, con bares como Handshake Speakeasy y figuras como Eli Martínez de Tlecan entre los mejores del mundo.
Jowong y Asian Bay se unen por una noche
El próximo 10 de julio, Jowong —el restaurante coreano de la Condesa— recibirá a Asian Bay para una cena única que fusiona sabores coreanos y chinos. Desde las 17:00 y hasta las 22:00 horas, ambos equipos unirán talento en un menú fijo que rinde homenaje a sus raíces y creatividad.
La experiencia incluye banchan, kimchi de bokchoy y nopal, berenjena, fideos fritos, quelites con ajo, xian long bao, lao mai fan bibimbap, pescado frito y ribeye ssam. Para cerrar, un postre original: schuan choco pie. El costo es de $1,000 pesos por persona. Reserva en @jowong.mx. Dirección: Pachuca 51, Condesa.
Flores de México inspiran festival artesanal y gastronómico
Este 11, 12 y 13 de julio, el Museo Casa del Risco será sede de un festival que celebra la riqueza artesanal y culinaria inspirada en la flora mexicana. Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de textiles, cerámica, joyería, cosmética natural y una selección gastronómica donde las flores serán protagonistas, tanto en aromas como en sabores.
Organizado por la Secretaría de Turismo de la CDMX, el evento es gratuito, accesible y apto para todo público a partir de un año. Inicia cada día a las 13:00 horas y promete una experiencia sensorial que rinde homenaje a las flores como símbolo de identidad y creatividad mexicana. Más información y fechas adicionales pueden consultarse en el sitio oficial del museo. En Pl. San Jacinto 5 , San Ángel, Álvaro Obregón.
Festival del Pulque y Mezcal 2025
Este 2 y 3 de agosto, la Condesa será el epicentro del sabor con la séptima edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2025, organizado por Adelitas Empresarias. Durante dos días, podrás probar más de 20 sabores de pulque, desde el clásico de piñón hasta el innovador mojito pulquero, además de una exquisita selección de mezcales artesanales de Guerrero, Puebla y Oaxaca, incluyendo tobalá, espadín y cremas con sabores como cajeta o café con coco. Todo acompañado de tacos, antojitos y hasta helados gourmet, en una celebración que combina lo mejor de la cocina mexicana con la tradición del agave.
Lo que hace especial a este festival no es solo lo que se bebe o se come, sino la experiencia cultural completa que ofrece. Con más de 10 talleres vivenciales incluidos en tu entrada, podrás aprender mixología con mezcal, decorar jícaras, diseñar tu propia camiseta estilo “Pulquera Style”, hacer cosméticos naturales con maguey, participar en catas a ciegas y conocer más sobre los agaves de México y la historia del pulque. La entrada general cuesta $40 con registro previo (o $60 el día del evento) e incluye un taller, una jícara artesanal y participación en una rifa. El evento se llevará a cabo en Doméstico (Av. Nuevo León 80, Condesa), de 12:00 a 20:00 horas, y los menores de 12 años entran gratis. Regístrate en: adelitasempresarias.com. ¡Una cita imperdible para celebrar nuestras raíces!
Feria de la Fruta 2025: sabor, música y tradición en Tecozautla
Del 18 al 26 de julio, el municipio de Tecozautla, Hidalgo, será sede de la Feria de la Fruta 2025, una celebración veraniega que combina lo mejor de la producción frutal local con gastronomía, cultura, tradición religiosa y mucha música. En honor a Santiago Apóstol, esta feria contará con una exposición y venta de frutas frescas como duraznos, higos, granadas, uvas y manzanas, además de productos derivados como mermeladas, vinos y dulces típicos.
La oferta culinaria incluirá barbacoa, escamoles, mixiotes, mole de guajolote, carnitas y antojitos regionales. En el Teatro del Pueblo, la música será protagonista con artistas como Moenia (18 de julio), Inspector (19 de julio) y La Zenda Norteña (20 de julio), entre muchos más. También habrá charreadas, rodadas ciclistas, jeepeadas, concursos de huapango y canto ranchero, además de actividades deportivas y exposiciones de autos antiguos. La entrada al recinto es gratuita, aunque algunos conciertos tienen costo adicional. Una fiesta con más de 50 años de historia que invita a toda la familia a disfrutar de la riqueza frutal y cultural de Hidalgo.
Feria del Carmen 2025
Del 10 al 17 de julio de 2025, Playa del Carmen se viste de fiesta con la Feria del Carmen, una celebración tradicional que mezcla lo religioso y cultural en un ambiente lleno de vida. Durante estos días, podrás disfrutar de procesiones, juegos mecánicos, danzas regionales y una variada oferta gastronómica típica que enciende la ciudad.
Este evento es ideal para quienes buscan sumergirse en las tradiciones locales mientras disfrutan de actividades para toda la familia. La entrada es generalmente libre, lo que permite que visitantes y locales compartan esta fiesta con alegría y sabor.
Torneo Internacional de Pesca “La Diosa del Mar”
Los días 11 y 12 de julio de 2025, Puerto Morelos será sede del Torneo Internacional de Pesca “La Diosa del Mar”, una competencia exclusiva para mujeres con un fuerte compromiso hacia la pesca responsable. Este evento de alto nivel en el Caribe Mexicano destaca por promover la conservación y el cuidado del ecosistema marino.
Durante el torneo, las participantes competirán en un ambiente profesional y competitivo, mientras que el público podrá disfrutar de actividades relacionadas con la pesca sostenible y la cultura local. La entrada es abierta, ofreciendo una experiencia única en un entorno natural privilegiado.
Feria Nacional del Maíz 2025
El 12 y 13 de julio de 2025, Cancún será el escenario de la Feria Nacional del Maíz, un homenaje al ingrediente sagrado de México. Este evento reúne lo mejor de la cocina tradicional con platos típicos, talleres culinarios y expresiones de la cultura ancestral que giran en torno al maíz, símbolo de identidad nacional.
Durante estos dos días, los asistentes podrán aprender sobre las diferentes variedades de maíz y su importancia en la gastronomía mexicana, además de disfrutar de degustaciones y actividades culturales. La entrada suele ser gratuita, invitando a locales y turistas a celebrar esta tradición milenaria en un ambiente festivo y educativo.
178 Aniversario de la Guerra de Castas
Del 26 al 30 de julio de 2025, Tihosuco conmemorará el 178 aniversario de la Guerra de Castas con una serie de actividades históricas y culturales. El evento incluye rituales mayas, teatro, exposiciones y recorridos por sitios clave que recuerdan esta importante rebelión indígena en la península de Yucatán.
Esta conmemoración es ideal para quienes desean profundizar en la historia y cultura maya, mientras disfrutan de experiencias vivenciales en un entorno lleno de significado. La entrada es generalmente gratuita, invitando a todos a sumergirse en esta celebración de memoria y resistencia.
Mexipan
Esta feria es organizada por la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares, A.C. (Anpropan), con la finalidad de impulsar a la industria mexicana y mantener su competitividad a nivel mundial. Es el evento de la industria del pan, repostería, chocolatería, helado y pizza.
Día de la Torta Ahogada
Las tortas ahogadas forman parte de los antojitos que se consumen con frecuencia en Guadalajara y otras partes de Jalisco. Y aunque existe el eterno debate de si en bolsa o en plato, la realidad es que su sabor y su elaboración forman parte de la tradición gastronómica de la Perla Tapatía.
Festival de pan de muerto y chocolate
Las más deliciosas variedades entre panes y chocolates en un mismo lugar. Este evento se ha convertido en uno de los favoritos de los visitantes del Centro Histórico.
A que me sabes
Es el festival de los restaurantes, para los restaurantes y en los restaurantes. Su 6ta edicion se llevara a cabo en noviembre 2025 y fue creado en 2020 para celebrar y reflejar la fenomenal y vibrante escena gastronómica de la Ciudad de México a través de dos semanas de experiencias y menús exclusivos en los restaurantes y bares de la Ciudad.
Con 14 días para probar la cocina y mixlogía de estupendos restaurantes, cafés y bares a través de menús especialmente creados por las grandes figuras de la gastronomía mexicana así como las nuevas rockstars!
Descubre menús exclusivos especialmente diseñados por los chefs, restaurantes, bartenders y bares participantes.
A Qué Me Sabes también es un programa único de experiencias a la medida, pop-ups y take-overs en diferentes partes de la ciudad! Una oportunidad para seguir descubriendo el fenomenal escenario de la Ciudad de México de manera inédita. Aquí más detalles
Food & Wine Festival
Presenta un suculento programa de experiencias durante los dos días de actividades, donde los asistentes podrán aprender sobre productos y vinos de mano de los expertos, y disfrutar de una gastronomía temática, original, exótica y sorprendente. Además, cada año presentan a los nuevos talentos del país tras una selección de 10 proyectos gastronómicos, cuyos cocineros destacan en el panorama culinario y están presentes en esta gran pasarela de la gastronomía como nuestros Best New Chefs. Además, hay distintos espacios para envolverse en lo más destacado de la industria, entre ellos:
- Quioscos 360º. Distintas marcas gourmet dan a conocer sus productos en espacios con áreas lounge privadas.
- Espacios gourmet. Más de 80 espacios donde chefs y restaurantes de México ofrecen gastronomía mexicana, internacional, contemporánea y cocina de fuego. Más de 200 etiquetas de vino y marcas de destilados Premium.
- Carpas temáticas: Tres carpas donde, durante todo el día, se darán master class en torno a la gastronomía, vinos, destilados y mixología.
- Kids Lounge. Un área dedicada a los más jóvenes con juegos, animación y gastronomía para que ellos también disfruten.
Más ferias:
- La feria del Taco que se realiza regularmente al inicio de la segunda quincena de junio en la Plaza de la Constitución de la alcaldía Tlalpan
- La feria de la Torta a inicios de agosto y se lleva a cabo en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza
- La Feria del Mole en octubre y se celebra en San Pedro Atocpan, alcaldía Milpa Alta