Cada segundo sábado de junio se festeja el Día Mundial de la Ginebra, como parte de una iniciativa que se creó en 2009 en Birmingham, Inglaterra y que hoy se celebra en más de 30 países.

La ginebra es una de las bebidas más sorprendentes, ya que el uso de botánicos y otros ingredientes, te permiten disfrutarla tanto en boca como en nariz, este es el caso de Gin de las Californias, un destilado cuyo origen se divide entre la Alta y la Baja California, mezclando botánicos cítricos y hierbas endémicas provenientes de la región, como el enebro californiano (juníperos califórnica) que combinado con otros botánicos endémicos y cítricos de la zona dan lugar a sus dos presentaciones Gin de Las Californias Cítrico y Gin de Las Californias Nativo. 

También puedes leer:

• Una terraza que celebra al gin & tonic
• Día del Gin Tonic: ¿Cuál eres según tu signo zodiacal?
• Mom Gin, un trago para festejar a los amigos

El barman y mixólogo Iván Téllez, nos dio la receta de tres preparaciones de gin de las californias para que las prepares y conmemores su día.

Baja Tonic

Ingredientes

• 60 ml de ginebra
• 120 ml de agua tónica
• garnitura
• rodaja de limón amarillo y hojas de salvia fresca y/o hojas de albahaca fresca

Preparación

1. Agregar en una copa globo hielos la ginebra y el agua tónica.
2. Decorar con una rodaja de limón amarillo y hoja de salvia fresca y/o albahaca fresca. 

California Spritz

Ingredientes

• 30 ml de ginebra con sabor cítrico
• 30 ml Sauvignon Blanc
• agua mineral
• garnitura
• rodaja de limón amarillo

Preparación

1. Agregar todos los ingredientes de una copa de vino con hielos.
2. Decorar con una rodaja de limón amarillo

Socal Tonic

Ingredientes

• 45 ml de ginebra con sabor cítrico
• 90 ml de agua tónica
• garnitura
• rodaja de toronja y hojas de menta

Preparación

1. Agregar en una copa globo o vaso sidrero suficiente hielo y vierte la ginebra cítrica con el agua tónica.
2. Decorar con una rodaja de toronja y hojas de menta. 

 

Suscríbete 

¿Quieres ser el primero en leer nuestro contenido gastronómico? Suscríbete AQUÍ y recíbelo cada 15 días

PODCAST

Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestro Podcast de Aderezo que ya se encuentra disponible: