Mezcal y café, una combinación ancestral

Aunque no lo creas, entre el mezcal y el café, existe una gran relación, pues ambos están estrechamente ligados a través de los sabores, la gastronomía ancestral y toda una cultura de procesos artesanales y de rituales ceremoniales en México.

Estas bebidas destacan dentro de la cultura mexicana, por lo que bajo una arduo trabajo de pruebas de sabores, olores, texturas y elementos que se combinen entre sí, duardo Salgado, brand ambassadorde mezcal Montelobos y Regina Fernández, coffee ambassadorde Nespresso, crearon tres cocteles que sin lugar a duda se convertirán en tendencia.

Canijillo Mezcal

Ingredientes:​​

• ​​1 cápsula de MO México o Double Espresso Dolce de Nespresso
• 45 ml de Mezcal Pechuga Oaxaca
• 10 ml de miel de agave
• Hielos
• Romero

Procedimiento:

1. En un shaker, servir hielos, 1 oz de mezcal Montelobos, café y miel de agave.
2. Agitar vigorosamente.
3. En un vaso old fashion, servir la mezcla y decorar con romero.

Matatlán tonic

Ingredientes:​​

• 30 ml de mezcal espadín
• 10 ml de jarabe simple
• 90 ml de agua tónica

Procedimiento:

1. Agregar hielo a un vaso sidrero
2. Agregar el café y el mezcal
3. Rellenar con agua tónica
4. ¡Momento de disfrutar!

Lobo Afogatto

Ingredientes:​​

• 45 ml de mezcal
• 1 bola de helado de vainilla
• Stick de canela 

Procedimiento:

1. En una taza para café integrar el mezcal, el helado de vainilla, azúcar y el café.
2. Integrar todos los elementos.
3. Agregar un stick de canela.
4. ¡A disfrutar un sabor ancestral se ha dicho!

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