Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE), la fresa es una fruta que contiene mucha vitamina C y poca azúcar; la avena es un cereal de grano entero que aporta grandes cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Y el chocolate amargo y semiamargo, consumido en cantidades moderadas, son una buena opción de colación ya que aportan energía, vitaminas, minerales y algunas grasas buenas.

No basta con dotar de una “dieta sana” en edades tempranas; es indispensable optimizar el aporte de nutrientes durante su desarrollo. Por ello, Valeria Bonilla chef de Metco, nos comparte esta deliciosa receta, que gracias a los beneficios de sus ingredientes es ideal para completar la carga nutricional diaria.

Fresas cubiertas de brownie

Porciones: 12

Elaboración: 20 min

Ingredientes
12 fresas desinfectadas
1 Taza de avena molida
½ Taza de chocolate semi amargo
2 Cucharadas de Azúcar BC
3 Cucharadas de media crema
1 Cucharada de mantequilla o aceite de coco

Decoración: Chochitos de colores

Modo de preparación

Paso 1: Quita el rabito de las fresas y sécalas bien con una servilleta.
Paso 2: Derrite en el microondas el chocolate; calienta y mueve en intervalos de 30 segundos hasta que esté líquido. Posteriormente agrega la media crema, la mantequilla y Azúcar BC mientras aún esté caliente. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Agrega el chocolate y mezcla hasta obtener una pasta manejable con las manos.
Paso 4: Cubre cada fresa con una capa delgada de masa de brownie y pasarla por los chochitos mientras aún está húmeda.
Paso 5: Coloca las fresas con su capa de brownie en el refrigerador hasta que se endurezcan un poco.

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