Dos cócteles con vino para recibir la primavera

Un cambio de estación siempre es pretexto para renovarnos en la cocina. Las frutas de temporada y el calor pueden ser pretexto para innovar en nuestras bebidas, o mejor aún en nuestros cócteles.

Sangría

Ingredientes

• 1 litro de vino tinto
• 1 litro de refresco de naranja
• 1/2 taza de manzana
• 1 naranja
• 1/2 taza de duraznos
• Hielo al gusto

Procedimiento

Pica la fruta en cubos pequeños (puedes añadir o alternar con fruta de tu gusto de temporada) y corta la naranja en rodajas. Mezcla el vino con el refresco y añade la fruta. Sirve al gusto con hielo.

Clericot

Ingredientes

• 1 pieza de manzana roja en cubos chicos
• 1 taza de durazno en cubos chicos
• 1 taza de uvas verdes sin semillas en mitades
• 1 pieza de mandarina en supremas
• 4 tazas de vino tinto
• 1 taza de agua mineral
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de triple sec o conty (opcional)
• 1 taza de hielo al gusto

Procedimiento

Coloca las frutas en el fondo de una jarra, agrega los líquidos, endulza con azúcar y mezcla todo muy bien. Sirve en vasos altos. Y si lo deseas, agrega hielo o mete la jarra a refrigeración.

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