También conocido como remolacha, el betabel es un tubérculo comestible de color rojo intenso. Es originario de la región mediterránea y se cultiva en muchas partes del mundo debido a su sabor dulce y sus diversos beneficios para la salud. Aunque se desarrolla mejor en climas fríos , la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural comenta que en México puede cosecharse durante todo el año.
Su color se debe a la betacianina, una sustancia que contribuye a la prevención del cáncer. Es nutritivo y versátil, puede ser una excelente adición a una dieta equilibrada, contribuyendo significativamente a mejorar la salud en general.
Si quieres conocer las propiedades medicinales de este tubérculo te invitamos a seguir leyendo.
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Beneficios de consumir betabel
1. Antioxidantes: Contiene betalaínas y los carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. También reduce el riesgo de enfermedades crónicas y asiste un envejecimiento saludable.
2. Salud cardiovascular: Debido a los nitratos que contiene, ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial y mejorando el flujo sanguíneo. Además, sus compuestos antioxidantes ayudan a reducir el colesterol “malo”.
3. Nutrientes esenciales: Es una excelente fuente de nutrientes esenciales como vitamina C, ácido fólico, potasio, manganeso, hierro y fibra dietética, los cuales ayudan para el funcionamiento adecuado del organismo y a mantener un sistema inmunológico saludable.
4. Rendimiento físico: Los nitratos que contiene mejoran la eficiencia del ejercicio y aumentan la resistencia, ayudando así a los músculos a utilizar el oxígeno de manera más efectiva. Esto puede ser beneficioso para atletas y personas que practican actividad regularmente.
5. Rica en fibra: Influye en regular una digestión saludable, y ayuda a mantener un peso corporal adecuado.
6. Salud cerebral: Algunas investigaciones sugieren que los antioxidantes que contiene, pueden tener efectos protectores sobre el cerebro y a mejorar la función cognitiva en personas mayores.
Toma nota: Es importante destacar que aunque el betabel tiene muchos beneficios para la salud, algunas personas pueden experimentar cambios en la coloración de la orina o heces después de consumirlo, lo cual es completamente normal y no representa un problema de salud.
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