Viridiana Saavedra | El Occidental
La plaza de Zapotlanejo se llenó de visitantes para degustar una rebanada de Rosca de Reyes muy peculiar, hecha con birote salado, rellena de carnitas y bañada con salsa de jitomate.
Se trata de la Mega Rosca Ahogada que por segundo año consecutivo prepararon en el municipio ubicado a unos 30 minutos de Guadalajara y donde al igual que los tapatíos, son amantes de las tortas ahogadas.
La rosca ahogada de este día previo a la llegada de los Reyes Magos fue degustada por alrededor de 2 mil 500 zapotlanejenses y visitantes en el municipio que es la puerta de entrada a la región Altos de Jalisco, famosa por sus carnitas.
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Fueron en total 135 metros de rosca ahogada los que partieron y compartieron en la plaza principal del municipio, también popular por la cantidad de fábricas de ropa y locales comerciales donde se ofrecen prendas y calzado de moda.
“Celebramos la unión y esperanza que simboliza la llegada de los Reyes Magos al partir y repartir entre alrededor de 2 mil 500 zapotlanejenses y visitantes la mega torta ahogada de 135 metros de longitud”, dijo el presidente municipal, Gonzalo Álvarez Barragán, hermano del boxeador tapatío Saúl “Canelo” Álvarez.
Para realizar la torta contaron con el apoyo de Luis Alberto Hernández y sus colaboradores de Tortas Ahogadas El Mosco.
“Fueron más de 24 horas trabajando y se logró la meta que era superar la del año pasado. Fueron en total 135 metros, casi dobleteamos la cifra. Tenemos casi día y medio sin dormir, pero ha valido la pena”, dijo el tortero encargado de hacer la mega torta ahogada.
Para la elaboración de la torta se requirieron 135 metros de birote salado, 130 kilos de carne, 12 kilos de frijoles, 160 litros de salsa y 6 de picante.
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