Es común encontrar recetas virales en cualquier red social, pero en el universo de TikTok, las tendencias culinarias cambian casi a diario, y el pepino se ha convertido en un protagonista que se ha mantenido en el día a día.
Su textura crujiente, su sabor refrescante y su versatilidad, lo han llevado a aparecer en cientos de videos virales, transformándose en ensaladas, snacks, y hasta versiones creativas de sushi sin arroz.
Ya sea que busques una opción ligera para el almuerzo, un acompañamiento con un giro asiático, o algo rápido para una tarde calurosa, estas cinco recetas virales con pepino son todo lo que necesitas. ¿Lo mejor? La mayoría se preparan en minutos, con ingredientes simples y sin complicaciones.
Además, según la PROFECO es una excelente opción por su bajo aporte calórico y por su alto contenido en agua, ya que genera saciedad.
También tiene pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3. En su piel se encuentran pequeñas cantidades de beta-caroteno. Ayuda al estreñimiento, previene el cáncer, regula la salud de los huesos, beneficia la pérdida de peso, ayuda a la diabetes, la presión arterial y reduce el dolor de cabeza y el estrés.
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1. Ensalada de Pepino Viral de Logan Moffitt
Puede hacerse en una jarra grande o bowl, ideal si se desea llevar o almacenar.
@logagm The iconic salmon cream cheese bagel cucumber salad hehe
♬ original sound – Logan
Ingredientes:
1 pepino grande rallado
100 g de salmón (sushi-grade o ahumado), en trozos pequeños
1 cda de mayonesa
1 cdita de pasta de wasabi
1 cdita de jengibre rallado
1 cda de vinagre de arroz
1 cda de salsa de soya
Modo de preparación:
1 ) Ralla el pepino y colócalo dentro de una jarra o bowl con tapa.
2 ) Agrega el salmón, mayonesa, wasabi, jengibre, vinagre y salsa de soya.
3 ) Mezcla muy bien y deja refrigerar 15–30 minutos para que se integren los sabores.
4 ) Sirve frío. Puedes comerlo solo o con arroz blanco.
2. Ensalada de Pepino con Atún y Aguacate
Ingredientes:
1 pepino picado en cubos pequeños
1 lata de atún escurrido
1 aguacate en cubos
¼ de cebolla morada picada
1 cda de salsa de soya
Jugo de ½ limón
1 cda de queso crema (opcional)
Sal al gusto
Modo de preparación:
1 ) Mezcla el pepino, atún, aguacate y cebolla en un bowl.
2 ) Añade salsa de soya, jugo de limón y el queso crema.
3 ) Revuelve suavemente para no deshacer el aguacate.
4 ) Sirve frío, ideal con tostadas o galletas saladas.
3. Ensalada de Pepino Estilo Asiático
@logagm Best way to eat an entire cucumber
♬ original sound – Logan
Ingredientes:
Pepino
Cebolla china o cebollín
Vinagre (el que tengas)
Salsa de soya
Aceite de sésamo/ajonjolí
Ajo molido
Semillas de sésamo/ajonjolí
Azúcar
Miel
Sal
Modo de preparación:
1 ) Coloca las rodajas de pepino en un colador, agrega sal y deja reposar 10 minutos para que suelten agua.
2 ) En un bowl, mezcla el ajo, salsa de soya, vinagre, azúcar, aceite de sésamo, miel y cebollín.
3 ) Exprime el pepino y agrégalo a la mezcla.
4 ) Mezcla bien y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
4. Ensalada de Pepino con Huevo y Crema
Ingredientes:
1 pepino rallado o en rodajas finas
2 huevos cocidos y picados
¼ de cebolla morada
2 cdas de crema agria o sour cream
1 cda de mayonesa
1 cdita de picante (sriracha o ají)
Sal al gusto
Modo de preparación:
1 ) Mezcla el pepino con un poco de sal y deja reposar 10 minutos.
2 ) Escúrrelo bien y colócalo en un bowl.
3 ) Agrega los huevos picados, la cebolla, crema, mayonesa y picante.
4 ) Mezcla todo y ajusta sal al gusto. Sirve frío.
5. Ensalada de Pepino Cremosa con Maíz y Cebolla Morada
@tictacyummy Mi ensalada de pepino favorita 🥒 Fresca, crujiente y demasiado buena para lo fácil que es 😋 👉 Solo tienes que cortar en rodajas un pepino, una cebolla morada, con una lata de maíz dulce. 👉 Para la salsa: un par de cucharadas de queso en crema, un chorrito de agua, aceite de oliva, sal, pimienta y tus especia favoritas. Yo le puse ajo en polvo pero me pase un poco… 😅 Mezclar e integrar todo muy bien y simplemente… ¡Tachaaaán! . . #ensaladadepepino #pepino #salad #cucumber #cucumbersalad #tictacyummy #tiktokchef ♬ sonido original – Tic tac yummy
Ingredientes:
1 pepino grande, cortado en rodajas finas
½ cebolla morada, picada en julianas
1 lata de maíz dulce, escurrida
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de agua (para aligerar la salsa)
Sal y pimienta al gusto
Especias al gusto (ajo en polvo, orégano, etc.)
Modo de preparación:
1 ) En un bowl grande, mezcla las rodajas de pepino, la cebolla morada y el maíz dulce.
2 ) En otro recipiente pequeño, combina el queso crema, el aceite de oliva y el agua hasta obtener una salsa suave. Añade sal, pimienta y las especias de tu elección.
3 ) Vierte la salsa sobre la mezcla de pepino y revuelve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
4 ) Refrigera durante 15-20 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
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