En el marco de su concurso Reyes de la Coctelería, Ancho Reyes nos presenta algunos cocteles picositos que todo mexicano amante del chile debe conocer.

¿Estás listo? Van las recetas.

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Chela Reyes

Ingredientes

• 60 ml de Ancho Reyes Verde (de chile poblano)
• 30 ml de jugo de limón
• 1 cerveza clara
• Hielos
• ½ limón y sal para escarchar un vaso
• 1 rodaja de limón para decorar

Procedimiento

1. Escarchar el vaso aplicando limón en la orilla y sumergiendo esa parte en sal
2. Agregar hielos al vaso, teniendo cuidado de no tirar el escarchado
3. Verter el Ancho Reyes verde y el jugo de limón
4. Servir la cerveza 
5. Decorar el vaso con la rodaja de limón

Carajillo Poblano

Ingredientes

• 60 ml de Ancho Reyes Original (de chile ancho) 
• 30 ml de jarabe natural
• 1 café espresso
• Hielos
• 1 ramita de canela para decorar

Procedimiento

1. Agregar hielo a un vaso
2. Verter el Ancho Reyes y el jarabe natural 
3. Vaciar el café espresso en el vaso
4. Decorar con una ramita de canela

Del Sur

Ingredientes

• 50 ml de Ancho Reyes Verde (de chile poblano) 
• 25 ml  de vermut extra seco 
• 15 ml de destilado de papa 
• Hielos
• 1 garnitura de tostadita de chileajo y papa de salmuera congelada

Procedimiento

1. Poner los hielos de un lado del shaker y los demás ingredientes del otro
2. Aplicar el método throwing entre 7 y 8 segundos
3. Servir el coctel en una copa previamente fría
4. Colocar la tostadita en forma del estado de Oaxaca con ayuda de una pinza
5. Acompañar con el chileajo

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