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Trivia: Te regalamos la mantequilla para preparar galletas

Una receta sencilla de preparar para celebrar el amor y con trivia incluida

En este Día del Amor y de la Amistad consiente a tus seres queridos con un rico postre que encantará a todos, se trata de un postre en forma de corazón con sabor a frambuesa; podrás acompañarlos de una bebida caliente o fría de tu preferencia. ¡Te damos la receta!

Foto ilustrativa

Ingredientes

Para la masa

  • 550g de harina de trigo.
  • 60g de azúcar.
  • 60g de mantequilla con sal.
  • 220 ml de leche.
  • 1 huevo tamaño M.
  • 20 g de levadura fresca.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado

  • 200 g de azúcar en polvo.
  • 1 cucharadita de esencia de frambuesa
  • (o 4-5 cucharaditas de frambuesa en polvo).
  • 2 cucharadas de agua.
Foto ilustrativa

Para la nata

  • 250 g de nata.
  • 200 g de mascarpone.
  • 50 g de azúcar en polvo.
  • 1-2 cucharadas de café de extracto de frambuesa
  • (o 5-6 cucharaditas de frambuesa en polvo).

Adicionalmente

  • 50 ml de leche.
  • Chispitas decorativas.

Preparación

Para la masa

  1. Precalienta el horno 180 °C
  2. Mezcla el huevo, la mantequilla con sal y el extracto de
    vainilla todo junto antes de incorporar la harina.
  3. Una vez mezclado, añade la leche, la levadura y el azúcar a la
    mezcla de harina. Amasar a mano hasta obtener una masa suave. Tapar
    la masa y dejar a temperatura ambiente durante una hora.
  4. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y
    extiende hasta que tenga aproximadamente 1-1,5 cm de grosor.
    Recorta los corazones con un molde de corazones (aprox. 5 cm de alto)
    y colócalos en bandejas forradas con papel de hornear, tapa de nuevo
    por otros 30 minutos.
  5. Pinta los corazones con un poco de leche y huevo y hornea durante
    14-16 minutos. Sácalos del horno y dejálos enfriar.
    Para el glaseado
  6. Mezcla el azúcar en polvo, el extracto o polvo de frambuesa y un poco
    de agua. La consistencia debe ser relativamente espesa.
  7. Unta el glaseado con una cuchara pequeña encima de la mitad de los
    corazones.
  8. Decora con chispitas a tu gusto.
    Para la nata
  9. Mezcla la nata, el mascarpone y el azúcar en polvo en un bol y bate
    bien con la batidora de mano o el procesador de alimentos.
  10. Agrega el polvo de frambuesa por encima y la crema a las mitades
    inferiores del corazón.
  11. Coloca los corazones decorados encima de la nata y listo.

¡Nosotros te ponemos la mantequilla!

Para esta receta, la sugerencia es usar mantequilla irlandesa, Kerrygold ¡nosotros te la regalamos!

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Para ganar…

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Válido en Ciudad de México.