En este Día del Amor y de la Amistad consiente a tus seres queridos con un rico postre que encantará a todos, se trata de un postre en forma de corazón con sabor a frambuesa; podrás acompañarlos de una bebida caliente o fría de tu preferencia. ¡Te damos la receta!

Ingredientes

Para la masa

• 550g de harina de trigo.
• 60g de azúcar.
• 60g de mantequilla con sal.
• 220 ml de leche.
• 1 huevo tamaño M.
• 20 g de levadura fresca.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado

• 200 g de azúcar en polvo.
• 1 cucharadita de esencia de frambuesa
• (o 4-5 cucharaditas de frambuesa en polvo).
• 2 cucharadas de agua.

Para la nata

• 250 g de nata.
• 200 g de mascarpone.
• 50 g de azúcar en polvo.
• 1-2 cucharadas de café de extracto de frambuesa
• (o 5-6 cucharaditas de frambuesa en polvo).

Adicionalmente

• 50 ml de leche.
• Chispitas decorativas.

Preparación

Para la masa

1. Precalienta el horno 180 °C
2. Mezcla el huevo, la mantequilla con sal y el extracto de
   vainilla todo junto antes de incorporar la harina.
3. Una vez mezclado, añade la leche, la levadura y el azúcar a la
   mezcla de harina. Amasar a mano hasta obtener una masa suave. Tapar
   la masa y dejar a temperatura ambiente durante una hora.
4. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y
   extiende hasta que tenga aproximadamente 1-1,5 cm de grosor.
   Recorta los corazones con un molde de corazones (aprox. 5 cm de alto)
   y colócalos en bandejas forradas con papel de hornear, tapa de nuevo
   por otros 30 minutos.
5. Pinta los corazones con un poco de leche y huevo y hornea durante
   14-16 minutos. Sácalos del horno y dejálos enfriar.
   Para el glaseado
6. Mezcla el azúcar en polvo, el extracto o polvo de frambuesa y un poco
   de agua. La consistencia debe ser relativamente espesa.
7. Unta el glaseado con una cuchara pequeña encima de la mitad de los
   corazones.
8. Decora con chispitas a tu gusto.
   Para la nata
9. Mezcla la nata, el mascarpone y el azúcar en polvo en un bol y bate
   bien con la batidora de mano o el procesador de alimentos.
10. Agrega el polvo de frambuesa por encima y la crema a las mitades
    inferiores del corazón.
11. Coloca los corazones decorados encima de la nata y listo.

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