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Masa para pizza y panecillos al vapor
miércoles 12 de enero de 2022
Esta receta es ideal si comenzaste el año cuidándote
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Si eres de los que no perdona un buen pan por la mañana acompañado de chocolate o café caliente o si te encuentras en régimen alimenticio y no quieres abusar más de lo permitido acá va una receta de panecillos al vapor.
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Ingredientes:
500 gramos de harina blanca 1/4 de taza de aceite de oliva 1 cucharadita de sal de mar 2 tazas de agua 7 gramos de levadura seca 1 cucharada de azúcar
Procedimiento:
Activar la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y esperar a que espume por unos minutos. Hacer un volcán de harina y agregar el resto de los ingredientes, integrar y amasar por 10 min. hasta formar una masa tersa. Dejar reposar por una hora aproximadamente hasta que doble su tamaño. Dividir en dos la masa. Cortarla a la mitad y extenderla en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso. Cocinar las bolitas al vapor por 10 min. Preparar la pizza y hornear por 18 min en función crujiente.
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