Chile con queso

Ya sea como plato fuerte o para acompañar un buen filete, esta receta de chile con queso es perfecta para cualquier ocasión.

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Ingredientes

• 12 chiles
• 1 taza de tomate cortado en cubitos
• 1/2 taza de cebolla en cuadritos
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/4 paquete de queso crema
• 1/2 taza de queso chihuahua o el de tu elección que se derrita
• 1/4 taza de crema
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de queso
• 1/4 cucharadita de sal

Procedimiento

1. Asar los chiles y retirar la piel.
2. Desvenar los chiles y cortar en julianas.
3. En un sartén a fuego medio añadir el aceite, el ajo picado y la cebolla.
4. Mover hasta que tenga una tonalidad dorada.
5. Agregar el chile y revolver.
6. Añadir la leche, la crema. el queso crema y la cucharadita de sal.
7. Revolver hasta que todo se integre perfectamente.
8. Una vez listo, agregar el queso de tu preferencia y esperar a que se derrita.

Adereza con: tortillas de harina para burritos.

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