Calabaza rellena de pollo molido a la boloñesa

Si ya estás cansada de tu menú diario y quieres darle la vuelta con divertidas y deliciosas recetas que además son saludables esta es perfecta.

¡Pon manos a la obra!

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Ingredientes

• 1 calabaza espagueti
• 300 gramos de carne molida de pollo 
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tallo de apio
• 2 hojas de laurel 
• 1/2 taza de vino tinto
• 1 lata de tomates triturados 
• 1 diente de ajo
• Sal de mar
• Pimienta
• Queso parmesano
• Queso gouda

Procedimiento

• Cortar la calabaza por la mitad y agregar un poco de sal de mar y un poco de pimienta. 
• Colocar en la charola del horno boca arriba y cocinar por 25 min aproximadamente en la función vapor
• Mientras fríe, picar la cebolla zanahoria y apio en pedazos y colocarlos en un sartén a fuego bajo. Cuando se hayan suavizado ligeramente agregar la carne de pollo molida. 
• Dejar que se selle por unos 4 min. y después agregar la lata de tomate triturado, las hojas de laurel, el vino y sazonar con sal de mar y pimienta. 
• Dejar reducir la salsa por unos 15 min para permitir que se evapore el alcohol y que tenga una mejor consistencia. 
• Rallar la calabaza para obtener el espagueti.
• Cuando ya esté lista la carne mezclar con la calabaza y agregar un poco de queso Gouda. 
• Colocar la mezcla dentro de la calabaza y gratina con queso parmesano
• Llevar al horno por 10 min.

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