Baja California, reconocida como la capital del vino en México, se prepara para recibir a los amantes de la cultura vitivinícola en un evento lleno de sabor, tradición y turismo. Las Fiestas de la Vendimia, que se llevarán a cabo del 29 de julio al 26 de agosto de 2023, prometen deleitar los sentidos de los visitantes con una amplia variedad de vinos de alta calidad y una exquisita gastronomía regional.
Con más de 40 productores de vino participantes, esta celebración se ha convertido en un referente importante para la industria vinícola en México. Baja es reconocida por producir la mejor uva del país, y sus valles son el hogar de algunos de los viñedos más prestigiosos y reconocidos a nivel nacional e internacional.
La Casa de los Siete Valles, como se le conoce a esta región, alberga una rica diversidad de terroirs y microclimas que brindan condiciones ideales para el cultivo de la vid y la producción de vinos de alta calidad. Estos valles que conforman la zona vitivinícola son el Valle de Tanamá, Valle de Guadalupe (que incluye San Antonio de las Minas, Ejido El Porvenir y Francisco Zarco), Valle de Ojos Negros, Valle de La Grulla, Valle de Santo Tomás, Valle de San Jacinto y Valle de San Vicente.
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La Casa de los Siete Valles
El subsecretario de Turismo de Baja California, José de Jesús Quiñonez, destaca la importancia de esta región para el turismo enológico, la gastronomía y el desarrollo turístico en general. Con siete municipios, entre ellos Ensenada,cuenta con una excelente conectividad gracias al aeropuerto de Tijuana, uno de los mejores comunicados del país. Tijuana ofrece múltiples rutas de acceso desde diferentes partes de México, lo que facilita el viaje de los visitantes a esta región vitivinícola.
Ensenada, punto central de las Fiestas de la Vendimia, se encuentra a solo una hora de distancia del aeropuerto de Tijuana. La ciudad cuenta con una amplia oferta hotelera, con alrededor de 3,000 habitaciones disponibles para los visitantes. Además, se espera que se amplíe la oferta a 3,600 habitaciones para brindar una mayor comodidad a los turistas. La zona también es reconocida como el tercer puerto más importante de México en cuanto a la llegada de cruceros turísticos, recibiendo visitantes de diversas partes del mundo.
Cada uno de los siete valles de Baja California ofrece una experiencia única. El Valle de Guadalupe destaca por ser el más conocido y visitado, con dos comunidades indígenas cercanas a las zonas vinícolas, como Cumian. Aquí, los turistas encontrarán una amplia gama de actividades turísticas, entre las catas de vino y experiencias sensoriales relacionadas con el mundo vitivinícola.
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Otros valles, como Ojos Negros, se destacan por su fuerte enfoque en la agricultura y la ganadería. En este valle se encuentra la Cava de Marcelo, la primera cava de quesos del país, que ofrece una experiencia única que combina la ganadería, la producción de leche y la fabricación de quesos. Por su parte, el Valle de Tanamá se dedica principalmente a la producción de lavanda y productos relacionados con la aromaterapia y tratamientos.
Al sur de Ensenada se encuentra el Valle de Santo Tomás, que alberga la primera vinícola en Baja California y la segunda en el país. Aquí, los visitantes podrán explorar los vestigios de una misión construida por los Dominicos, que añade un toque histórico a la experiencia vitivinícola. Asimismo, en el viñedo de La Grulla, los turistas podrán disfrutar de paisajes espectaculares y capturar fotografías inolvidables en medio de la temporada verde.
Impacto turistico y economico
Las Fiestas de la Vendimia representan un pilar económico importante para la región y la viticultura ha cobrado relevancia en los últimos años, generando un gran impacto en la economía local y posicionando al país como uno de los países productores de vino en ascenso. Con más de 4,500 hectáreas de vid plantadas y alrededor de 260 proyectos vitivinícolas, Baja California lidera la producción de vino en México, representando el 70% de la producción total.
Mauricio Cantú, presidente del Comité Provino, resalta el papel fundamental de las Fiestas de la Vendimia en la promoción de la cultura vitivinícola en la región. Estos festejos han logrado revitalizar la actividad vinícola en México y atraer tanto a los mexicanos como a los turistas extranjeros interesados en conocer y disfrutar de los vinos mexicanos. Son un espacio donde la viticultura se une con la gastronomía local, creando una experiencia única que resalta la riqueza y el sabor de los vinos del estado.
BC es el mayor productor de vino en el país
Las condiciones climáticas y edafológicas de Baja California son fundamentales para obtener uvas de calidad y vinos excepcionales. Con temperaturas promedio de 22°C y una influencia oceánica que regula el clima, la región de Ensenada cuenta con los elementos ideales para el desarrollo de la vid. Los suelos arenosos, arcillosos, graníticos, gravosos y calizos presentes en las zonas vitivinícolas, aportan características y personalidad distintivas a los vinos elaborados en la región.
Las Fiestas de la Vendimia en Baja California son una oportunidad única para sumergirse en la cultura vinícola mexicana y disfrutar de los vinos de alta calidad que se ofrecen. Desde catas y experiencias sensoriales hasta maridajes gastronómicos, los visitantes podrán descubrir la pasión y el esfuerzo que se dedica a la producción de vinos. Además, Ensenada es reconocida como una ciudad creativa en gastronomía por la UNESCO, ofrece una amplia variedad culinaria que combina lo mejor de la cocina urbana con los sabores del mar.
No pierdas la oportunidad de ser parte de las Fiestas de la Vendimia y adentrarte en los siete valles que conforman esta región vitivinícola de renombre. Programa tu viaje, ven con buena actitud y prepárate para disfrutar de una experiencia enológica inolvidable.
La aventura te espera con los brazos abiertos para brindarte una mezcla perfecta de vinos excepcionales, paisajes impresionantes y una cultura vinícola en constante crecimiento. ¡Vive las fiestas del vino más grandes de Latinoamérica en Baja California!
Algunos de los eventos organizados por Provino dentro de las Fiestas de la Vendimia:
- Salón del Vino: En el Hotel Coral & Marina, el sábado 29 de julio, se llevará a cabo el Salón del Vino. Este evento está dirigido a profesionales del vino y será un encuentro de negocios único, donde también se realizará la inauguración oficial de las Fiestas de la Vendimia.
- Visitas enológicas: Durante todos los fines de semana de las Fiestas de la Vendimia, se organizarán recorridos guiados a tres vinícolas agremiadas a Provino. Estos tours incluyen transporte terrestre, degustación de vino y alimentos. Las fechas programadas son el domingo 30 de julio, y los sábados 5, 12, 19 y 26 de agosto.
- Muestra del Vino: El viernes 4 de agosto, en el Centro Cultural Riviera de Ensenada, se llevará a cabo la tradicional Muestra del Vino. Con la participación de 84 vinícolas, los asistentes podrán degustar más de 160 etiquetas de vino, distribuidas por variedad de uva y atendidas por los propios productores y enólogos. Este evento que promueve la unión y colaboración en la comunidad vitivinícola estará acompañado por más de 60 restaurantes regionales y música en diferentes escenarios. El costo de entrada es de $1,350 MN (solo para mayores de edad).
- Concurso de Paellas: El domingo 20 de agosto, en la vinícola Viñas de Liceaga, se llevará a cabo el emblemático Concurso de Paellas. Este evento, contará con la participación de 84 vinícolas y 90 equipos que competirán por ofrecer la mejor paella de la tarde. Además, se ofrecerá la degustación de más de 160 etiquetas de vino. La entrada tiene un costo de $1,450 MN, y los menores de 12 años no pagan boleto.