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Seis consejos para que no se oxide el aguacate

Consérvalos verdes y perfectos con estas ideas

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Por Mariana García

Seguramente te ha pasado que decides cortar un aguacate verde y perfecto y solo utilizas la mitad y guardas la otra parte con la esperanza de ocuparlo lo más pronto posible para evitar que se oxide y una vez que lo quieres poner en tu sándwichito perfecto o en tus chilaquiles ya es demasiado tarde.

Afortunadamente existen algunos consejos para que ese aguacate precioso se mantenga bonito.

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Foto: Unsplash

Bonitos y verdes aguacates

Si compras aguacates en diferentes etapas de madurez, tendrás varias opciones para usar en su punto óptimo, en lugar de todos al mismo tiempo.

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La magia del agua fría

En un recipiente con tapa coloca el aguacate y sumerge con agua fría potable, luego cierra y mete directo al refirgerador. Cuando lo saques seguirá teniendo su apariencia natural.

Foto: Unsplash

Cúbrelo con plástico adherible

Otra de las formas para mantener verde el aguacate es cubrirlo con plástico adherible, esto evitará que se oxide y que se mantenga en buen estado.

Se dice que una de las principales razones por las cuáles este toma tonalidades cafés es porque entra en contacto directo con oxígeno.

Foto: Unsplash

Juguito de limón

Lo único que tienes que hacer es exprimir el jugo de un limón en la superficie. Al ser un antioxidante ayuda a disminuir el proceso de ennegrecimiento.

Cubre con aceite de oliva

Cubre la superficie del aguacate con una capa delgada de aceite de oliva, ya que esto puede ayudar a bloquear el oxígeno y retrasar la oxidación.

Haz uso de la cebolla

Coloca algunas rodajas junto al aguacate en un recipiente hermético, esto puede ayudar a evitar la oxidación, ya que la cebolla libera compuestos sulfurosos que pueden retrasar el proceso.

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