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¡Afila el diente! Estas son las mejores roscas en la CdMx

Si todavía no te decides, te compartimos las ganadoras de la Rosquiza Santa Clara 2023

El notable azul del cielo fue el paisaje perfecto para ver, oler y probar más de 20 roscas en la edición 2023 de la Rosquiza Santa Clara, una convocatoria a propuestas panaderas en la que se reconocen a las más ricas. Te compartimos parte de la experiencia, una guía que definitivamente te ayudará con la elección de compra este año.


En esta contienda se califica la calidad y la originalidad, dividido en cuatro categorías y de cada una hay tres ganadores: Rosca tradicional, Rosca rellena, Rosca más original y la People’s choice.

Los jueces del delicioso concurso son los asistentes al evento, entre ellos, medios de comunicación, foodies, influencers y chefs, pero hay un galardón extra que otorga el comensal a través de una votación online.

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Foto. Cortesía

Las mejores Roscas de Reyes de la CdMx

A continuación te compartimos los ganadores. Dales una oportunidad de llegar a tu mesa este 2023.

-Rosca de Reyes tradicional

1er lugar: Mallorca . Es una rosca decorada con naranja cristalizada higos, ate y pasta de mantequilla.
2do lugar: Delirio. La receta está aromatizada con cítricos, pasta de chocolate, crumble de macadamia, merengue y toronja confitada.
3er lugar: Garabatos – Va rellena con mezcla de ates y canela, terminada con un fino y delicado garabateado la corona.

Foto.Cortesía

Rosca de Reyes rellena

1er lugar: D’talle Bakery para The Alest Hotel. Si propuesta va rellena de ate con queso y es súper suave.
2do lugar: Entre Zarzas y Arándanos. Es una rosca memorable. Tiene un toque de cacao, rellena de crema de mascarpone con chocolate blanco e higos macerados.
3er lugar: La Panadería de Sotero. Aquí la prepararon rellena de mousse de ponche con costra de pinole

Foto. La Señorita Etcétera

Rosca de Reyes más original

1er lugar: Nicos. Una rosca de masa madre, rellena de frutos cristalizados y secos, humedecida con jarabe envinado con azahar y ron.
2do lugar: Balta by Sofitel. Rosca Kouglof hecha con mandarina confitada,
chocolate de metate, vainilla de Papantla y crocante de almendra
3er lugar: María Fortunata. Destaca por las avellanas tostadas, naranja confitada y macerada; además, va rellena de crema de queso avellanada y Corajito Avellanas.

 People’s Choice

La pastelería que obtuvo premio por parte del público fue Cuina con su rosca rellena de mazapán, coronada con naranjas semi confitadas y almendras.

Más de las participantes
No fueron acreedoras a un reconocimiento especial en las tres categorías, pero te compartimos la lista de las otras panaderías participantes. Anímate a probar más.

  • Amado – Rosca rellena de crema de almendras.
  • Buñuelo – Hecha con masa brioche aromatizada con ralladura de naranja.
  • Cardín – Va rellena de mazapán de almendras, costra de azúcar, almendra tostada y chocolate.
  • La Vitrine – Lleva confitura de mandarina y craquelin de vainilla y cacao.
  • LPan. Con masa brioche con costra de rosita de cacao, ate de membrillo , almendra fileteada y azúcar glass
  • Mallorca – Rosca decorada con naranja cristalizada higos, ate y pasta de mantequilla.
  • Marne – Rosca de masa brioche con cítricos, costra de azúcar, nuez de macadamia, frutos amarillos e higo.
  • Panadería Rosetta – Rosca con almendra, limón amarillo, kumquats cristalizados e higos
  • Peltre Lonchería. Está rellena de chocolate blanco y pistache
  • Xanat Bistro – Rosca con fruta cristalizada, ate de membrillo, cereza y guayaba


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