El 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Té y como parte de las iniciativas a nivel mundial, es fomentar el consumo consiente del té. Estoy segura de que, entre más informado estemos los amantes del té, consumiremos más y mejor té. Por ello, hoy les comparto mis escuelas favoritas para estudiar online sobre el maravilloso mundo de la Camellia Sinensis.
Escuela Argentina de té
Fundada en Argentina por los maestros Liliana Venerucci y Diego Morlachetti, en 2010, siendo la primer escuela de té en habla hispana. Dentro de su oferta educativa online puedes encontrar formaciones con reconocimiento internacional por la Universidad Abierta Interamericanade: Sommelier de té, Tea Blender, Tea Taster, Etiqueta de té, Coach en té y bienestar y Sommelier de Yerba Mate. Además, cuentan con cursos cortos de cata, anfitrión de té, tea mixology, meditación con té, tea marketing, ayurvedic blender y algunas opciones para organizar eventos o emprender.
Instagram: @escuelaargentinadete
International Tea Masters Association
Fundada en 2007 en EUA por el maestro Chas Kroll bajo el nombre de American Tea Masters Association, con la finalidad de crear programas educativos estandarizados para los profesionales del té. Actualmente cuentan con las formaciones de Sommelier de té, Tea Blender, Tea Taster, Master Sommelier de té y Negocios de té.
Instagram: @internationalteamasters
Australian Tea Masters Association
Fundada en 2011 en Autralia por Sharyn Johnston y otros expertos en té con el fin de formar profesionales en la industria del té así como una gran comunidad, expandiéndose hacia Singapur en 2016, Indonesia 2018 y Corea 2020. Actualmente, cuenta con las siguientes formaciones: Sommelier de Té, Tea 10, Tea Blending y Cata avanzada a ciegas.
Instagram: @austeamasters
World Tea Academy
Fundada en 2013 en EUA y es parte de una plataforma dedicada a la educación, comunicación y profesionalización del té, junto a World Tea Expo y World Tea News. Ofrece dos niveles de certificación; Especialista en té (nivel básico) que consiste en 6 clases introductorias y una avanzada a elección del alumno y nivel avanzado en 5 ramas distintas: Profesional de té, Sommelier de té, Aroma Tea Expert, Tea Blender y Experto en té y salud. Sharyn Johnston, de Australian Tea Masters Association, es la directora educativa.
Instagram: @worldteaacademy
International Tea Academy
Fundada en 2014 por la tea Master Shana Zhang, quién creció en una familia de productores de té, con dos jardines de Camellia Sinensis y dos fábricas de té en Yunnan, China. Parte de su misión es ayudar a proteger el entorno natural de China, así como fomentar prácticas en pro de la biodiversidad y la preservación las técnicas artesanales originales. La formación de Sommelier de té – Millestone Level, consiste en 4 niveles educativos enfocados en té chino y un poco de medicina tradicional china.
Instagram: @internationalteaacademy
Tea Crane Academy
Fundada en Japón por Tyas Sōsen con la finalidad de acercar la cultura y principios de la ceremonia japonesa de té de la escuela Enshū (warrior style) en inglés. La oferta educativa consiste en un curso sobre los esenciales de matcha y ceremonia de te.
Instagram: @theteacrane
Global Tea Hut
Plataforma fundada con la finalidad de educar, comunicar y promover el consumo de té de forma conciente de la mano de la meditación activa. Parte de la oferta educativa encontramos cursos sobre técnicas de infusión y rituales como té en tazón, té hervido y gongfu cha, además de ceremonia de incienso y té, zen & Qigong. También cuentan con una suscripción cuatrimestral en la que llega una revista con diversos temas sobre el mundo del té y algunos tés de alta gama.
Sin importar qué escuela elijas, asegúrate de disfrutarla y tomar todas las herramientas para crear tu propio camino de té y compartirlo para que cada vez seamos más amantes del té en el mundo.
Instagram: @globalteahut
Abrazos en taza, Denisse Díaz
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