Si creías que lo único que tenías que evitar con la edad eran los mensajes en letra pequeña y los números de tu cuenta bancaria después de pagar la renta, piénsalo de nuevo. Resulta que hasta los alimentos que consideramos saludables pueden jugar en nuestra contra, y no estamos hablando de los postres “light” que saben a cartón. Nutricionistas y dietistas han revelado que hay un “súper alimento” que podría convertirse en tu villano nutricional a medida que envejeces.
Si bien la toronja es famosa por su alta dosis de vitamina C y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, también tiene un lado oscuro, puede interferir con ciertos medicamentos. Sarah Hormachea, dietista registrada de Nourish (compañía de asesoramiento nutricional), explica que un compuesto presente en esta fruta, llamado furanocumarinas, interfiere con la enzima hepática responsable de metabolizar medicamentos como las estatinas, utilizadas para reducir el colesterol.
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El problema es que la toronja puede hacer que estos medicamentos se acumulen en el organismo, aumentando el riesgo de efectos secundarios adversos. En otras palabras, lo que comienza como un desayuno revitalizante podría convertirse en un problema de salud si tomas ciertos fármacos.
Otros alimentos en la lista negra
La dietista Maria Emerick advierte que la toronja también puede interactuar con anticoagulantes como la warfarina (Coumadin), lo que aumenta el riesgo de toxicidad en el cuerpo. Pero no está sola, alimentos ricos en vitamina K, como la col rizada, las espinacas y la berza, también pueden interferir con la acción de estos fármacos.
La clave, según los expertos, no es eliminar estos alimentos por completo, sino mantener una ingesta constante y equilibrada. Por ejemplo, si un día consumes una taza de espinacas crudas, intenta mantener una cantidad similar en tu dieta al día siguiente. La consistencia es esencial para que tu medicación funcione correctamente.
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Cuidado con el alcohol y los ultraprocesados
Si bien las interacciones alimentarias pueden ser un dolor de cabeza para quienes toman medicación, hay otros factores a considerar a medida que envejecemos. El alcohol, por ejemplo, se metaboliza más lentamente con la edad debido a la disminución de la función hepática, lo que hace que sus efectos sean más prolongados y potentes.
Emerick también advierte sobre los peligros de los alimentos ultraprocesados, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud. Como el apetito suele disminuir con la edad, es crucial aprovechar cada bocado con alimentos ricos en nutrientes en lugar de snacks llenos de aditivos y calorías vacías.
Si bien reducir el consumo de ultraprocesados y alcohol es un consejo universalmente aceptado, la relación entre los alimentos y los medicamentos puede ser más compleja. Antes de hacer ajustes en tu dieta, consulta con tu médico o un nutricionista que pueda guiarte según tu condición específica. Y si tomas estatinas, anticoagulantes o cualquier otro medicamento, quizás sea momento de reconsiderar esa jugosa toronja en el desayuno. Mejor, opta por una manzana… o un café bien cargado para empezar el día con energía (y sin sorpresas indeseadas).