El otoño acaba de llegar, y con el una serie de bebidas y platillos de temporada que están listos para disfrutar. Uno de ellos es el pumpkin spice latte, una bebida popularizada por Starbucks en 2003 que se ha convertido en un símbolo del otoño, especialmente en Norteamérica.
Aunque se asocia con el sabor de la calabaza (pumpkin), no siempre contiene calabaza real. Su sabor distintivo proviene de una mezcla de especias que se utilizan tradicionalmente para sazonar pasteles de calabaza, como canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
La bebida generalmente se elabora con café espresso, leche al vapor y jarabe de especias de calabaza. Se suele cubrir con crema batida y una pizca adicional de especias para darle un toque visual y aromático. En algunas versiones modernas, se ha comenzado a incluir puré de calabaza real.
Ha ganado tanta popularidad que ha inspirado productos como velas, postres, e incluso artículos de cuidado personal con el mismo aroma y sabor.
Y si eres de los que espera con mucha ilusión esta temporada, armamos una lista con lugares para disfrutarlo en la CdMx.
Salem Witch Store & Coffee
¿Alguien dijo magia? Este es el lugar idea.
Acá no necesitan una fecha exacta en el calendario para rendir homenaje a la magia, pues cuentan con escuela de brujas, en las que podrás desempeñar tus conocimientos y poderes en sus workshops de lectura de tarot, runas, péndulo, magia lunar, elaboración de hechizos, y más.
No olvides consultar su menú de temporada, pues podrás encontrar deliciosas sorpresas como pastel de calabaza, carajillo, pumpkin spice latte, entre otros. También échale ojito a sus tizanas, tés, ensaladas y postres.
Dirección: Diagonal San Antonio 1747, Col. Narvarte Poniente
Instagram: @salemwitchcoffeeoficial
Toboe Café
Lánzate a conocer esta barra de café de especialidad que se involucra en todo el proceso de producción. Desde cuidar el cultivo del grano que utilizan, hasta el tostado y distribución. Durante esta temporada Chris Carrasco, segunda generación de la casa tostadora de café Carrasco, y creador de Toboe, presenta dos versiones para la temporada: el Pumpkin Spice Latte una bebida elaborada con café espresso, miel, leche y un mix especial de especias. Y el Pumpkin Foam, una bebida fría que se sirve con leche de avena, mix de especias, café espresso y un toque de naranja.
Para acompañar ambas bebidas pide el panqué casero de chai, elaborado con una mezcla de té negro y once especias como: pimienta, clavo y anís estrella.
Dirección: Av. Isaac Newton 74, Col. Polanco
Instagram: @toboe_cafe
The Addams House Coffee
Ya sea caliente, frío o frappe, aquí podrás encontrar pumpkin spice latte y además, acompañar tu bebida con sus increíbles propuestas. Tienen un pastel inspirado en Beetlejuice, pay de manzanas, crepas saladas, dulces, nachos, hot dogs, y una amplia carta de bebitas con toque brujil o fantasmagórico.
Consulta la carta completa aquí.
Dirección: Álvaro Gálvez y Fuentes 230, Col. El Centinela
Instagram: @theaddamshousecoffee