Fernando Escobar | El Sol de La Laguna
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, la planificación de las cenas y comidas festivas se convierte en una tradición anual. En este contexto, las frutas emergen como una opción refrescante y deliciosa para los postres, aportando un toque dulce sin abrumar los paladares tras las copiosas comidas. Veamos cuáles son las frutas de temporada que brillarán en diciembre y Navidad.
En el hemisferio norte, donde celebramos la Navidad en pleno invierno, la oferta de frutas frescas tiende a ser menos variada que en verano. Sin embargo, este no es motivo para privarnos de exquisitas opciones jugosas y sabrosas.
Frutas de temporada en diciembre
– Cítricos: Naranjas y mandarinas destacan, ofreciendo no solo su sabor refrescante, sino también la vitamina C ideal para prevenir resfriados en la temporada invernal.
– Uvas: Más allá de ser las protagonistas de las 12 campanadas, las uvas son una opción jugosa y divertida, con una historia vinculada a la tradición de las campanadas.
– Manzanas: Aunque disponibles todo el año, las manzanas en invierno despliegan su mejor sabor y propiedades, añadiendo versatilidad a los postres navideños.
– Peras: Energéticas y ricas en fibra, las peras, especialmente la variedad Conferencia, aportan un toque saludable y sabroso a las celebraciones.
– Granadas: Con sus antioxidantes fortaleciendo el sistema inmunológico, las granadas son una elección inteligente en los días fríos, además de agregar un toque vibrante a la presentación.
– Piñas: Comunes en los postres navideños, las piñas, con propiedades diuréticas y bromelina, facilitan las digestiones tras las festividades.
– Chirimoya: Con su contenido de hidratos de carbono, vitamina C y propiedades antioxidantes, la chirimoya se suma a las frutas de temporada en diciembre.
– Toronja: Rico en vitamina C, minerales y antioxidantes, el pomelo se presenta como una opción saludable y deliciosa.
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Postres navideños con frutas de temporada
Ahora que conocemos la variedad de frutas disponibles, surge la pregunta: ¿cómo incorporarlas en postres irresistibles para las fiestas?
1. Piña Asada con Especias y Ron: Un postre aromático y digestivo que puede adaptarse para los más pequeños sustituyendo el ron por zumo de naranja.
2. Vasitos de Yogurt Griego con Granada: Una opción fácil y llamativa, combinando la frescura del yogurt con la explosión de sabor de la granada.
3. Peras al Vino: Un clásico simple de preparar que aporta elegancia y color festivo a la mesa.
4. Fondue de Brochetas de Frutas: Especialmente atractivo para los niños, este postre indulgente se convierte en un festín cuando se combina con chocolate blanco y chocolate con leche.
5. Tarta de Manzana: Un imprescindible en cualquier celebración, la tarta de manzana ofrece un equilibrio perfecto de dulzura y textura.
6. Crumble de Manzana Caliente: Una variante reconfortante que destaca la suculencia de las manzanas.
Por qué debemos consumir frutas de temporada
Las frutas de temporada no solo ofrecen un mayor valor nutricional al cultivarse durante su ciclo natural, sino que también son más económicas, al no incurrir en los gastos asociados a su producción fuera de temporada. Además, al elegirlas, contribuimos a minimizar el impacto ambiental asociado al transporte y otros factores.
En resumen, las frutas de temporada se presentan como una elección sabrosa, saludable y sostenible para realzar las mesas navideñas. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con postres llenos de frescura y vitalidad!