Por Orlando Salinas
Con una gran variedad de hongos, conciertos, gastronomía, venta de artesanías, entre otras actividades se llevará a cabo el Festival del Hongo 2023 en la comunidad de San Pedro Nexapa, en Amecameca.
Así lo anunció el gobierno municipal y detalló que dicha actividad será el próximo 29 y 30 de julio.
Como cada año vecinas del poblado de San Pedro Nexapa realizan la recolección de hongos silvestres, la cual es una tradición milenaria y heredara por generaciones.
Dicho oficio lo realizan las pobladoras de la zona de los volcanes todos los días pues caminan durante varias horas en busca de hongos por el bosque.
De acuerdo cona datos por las autoridades locales actualmente esta tradición es una fuente de alimentación e ingresos económicos de por lo menos el 70% las familias que viven en la comunidad de San Pedro Nexapa.
San Nicolás de los Ranchos, Aplataco, Agua Dulce y Barranca Seca son algunas de las zonas donde más se recolectan, algunas de las personas juntan en un día hasta 30 kilos.
Te puede interesar:
- Cómo identificar hongos comestibles
- Temporada: Un día como recolector de hongos
- El único restaurante en CdMx que cosecha sus propios hongos
En dicho Festival habrá gastronomía, venta de artesanías, conciertos, presentaciones culturales, rodada ciclista, entre otras actividades.
Cabe señalar que los asistentes podrán encontrar una variedad de hongos como el Mazalle, Venaditos, Bolete de Ocote, Escobetas, Xocoyoli, Blancos, Bolete de Encinos, Paraguitas, Membrillos y otras especies.
También podrán degustar de platillos hechos a base de hongos silvestres como son las clásicas quesadillas, zetas en salsa pasilla, en pipían, en consomé de pollo, en mole verde, en escabeche, en caldo de res y otros manjares.
Las autoridades invitan a la población de la zona de los volcanes a qué asistan al Festival del Hongo en próximo 29 y 30 de julio en la comunidad de San Pedro Nexapa, municipio de Amecameca.
Te invitamos a visitar nuestro perfil de Instagram: