Mariana Murillo | El Sol del Centro
El próximo sábado 5 de febrero, el municipio de Calvillo se llenará de sabor y tradición, en el Festival del Tamal y el Atole 2023.
Se trata de la cuarta edición del festival, el cual surgió con el propósito de celebrar las tradiciones que se realizar en torno al Día de la Candelaria; por lo que convoca toda la población de Aguascalientes, a que acuda a este municipio a disfrutar de este platillo mexicano, con las diversas recetas que cada uno de los cocineros participantes ofrecerán a los visitantes.
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Dado que la convocatoria para participar, se extiende a todos los habitantes de aquel municipio, quienes acudan a la Plaza Principal, podrán degustar una amplia variedad de tamales y de atoles, elaborados por cocineros y colectivos tradicionales gastronómicos, con ingredientes típicos de la entidad.
La degustación, exposición y venta de los tamales y los atoles, tendrá lugar en la Plaza Principal de Calvillo, de las 11:00 a las 18:00 horas.
En el marco de este 4to Festival del Tamal y el Atole, la Secretaría de Turismo y Cultura de Calvillo, también llevará a cabo la exposición y ceremonia de premiación del Segundo Concurso del Mejor Tamal de Calvillo, que se realiza desde el pasado 2022.
En el concurso podrá participar toda la población del municipio de Calvillo, o foráneos que puedan acreditar, al menos, tres años de residencia. Deberán presentar una sola propuesta de tamal, sin restricción de ingredientes, tamaño o forma de preparación. El cupo está limitado a 12 participantes, por lo que los interesados deberán registrarse previamente, con fecha límite del viernes 03 de febrero, a las 15:00 horas, en las oficinas de la Secretaría de Turismo de Calvillo, ubicadas al interior de la Presidencia Municipal.
El público también podrá presenciar el recorrido de los chefs por los stands de los cocineros participantes en el Concurso del Mejor Tamal, que dará inicio en punto de las 13:00 horas.
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