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Estos son los beneficios de la guayaba y algunas recetas con ella

Conoce las bondades de este delicioso fruto y prepara recetas fáciles y memorables

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De acuerdo con la página oficial del Gobierno de México, la guayaba es un fruto conocido por su aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso es recomendable consumirla en época de frío, ya que fortalece el cuerpo y el sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias.

Y aunque no lo creas, existen personas a las que no les agrada el sabor u olor de esta fruta, lo cual es respetable, pero sí eres del team guayabitas, este texto es para ti.

Se trata de una fruta tropical que alberga una larga historia y se ha sembrado en varias regiones del mundo.

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La guayaba (psidium guajava) es originaria de América Central y América del Sur, y su cultivo se remonta a miles de años. Los primeros registros de su consumo datan de la época de las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y los mayas, que apreciaban tanto su sabor como sus propiedades medicinales. Después de la llegada de los europeos a América, la guayaba se propagó a otras partes del mundo, como Asia, África y el Caribe.

Foto: Creative Commons

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Sus beneficios

Es una fruta versátil y nutricionalmente rica, y ofrece una serie de beneficios para la salud. Aquí tienes algunos de los beneficios más destacados:

Alto contenido de fibra. Promueve la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento.

Antioxidantes. Como los carotenoides y los flavonoides que combaten el estrés oxidativo en el cuerpo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Salud cardíaca. Los nutrientes que contiene como el potasio y las fibras, pueden ayudar a mantener la presión arterial bajo control y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Mejora la salud ocular. Su contenido de vitamina A es beneficioso y puede ayudar a prevenir problemas de la vista.

Mejora la salud de la piel. Sus antioxidantes y la vitamina C contribuyen a una piel saludable y pueden ayudar a reducir el envejecimiento prematuro.

Foto: Creative Commons

Recetas con guayaba

Mermelada de guayaba

Ingredientes:

  • 4-5 guayabas maduras, peladas y desinhibidas.
  • 1 taza de azúcar.
  • Jugo de limón.

Modo de preparación:

  1. Cocinar las guayabas y el azúcar a fuego medio hasta que se ablanden y se forme una pasta.
  2. Agregar un poco de jugo de limón para equilibrar el sabor.
  3. Enfriar y refriger la mermelada.
  4. Úsala en tostadas, galletas o como relleno de pasteles.
Foto: Freepik

Pollo con salsa de guayaba

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo.
  • 2 guayabas maduras, peladas y desinhibidas.
  • 1/4 de taza de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de miel.

Modo de preparación:

  1. Cocinar las pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén.
  2. En una olla, mezclar las guayabas, el caldo de pollo y la miel.
  3. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa se espese.
  4. Servir el pollo con la salsa de guayaba por encima.
Foto: Freepik

Tarta de guayaba

Ingredientes:

  • Masa para tarta (puedes usar masa quebrada o masa de galleta).
  • 4 guayabas maduras y peladas.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1 cucharada de maicena.

Modo de preparación:

  1. Forrar un molde para tarta con la masa.
  2. En una olla cocinar las guayabas, el azúcar y la maicena a fuego medio hasta que se forme un relleno espeso.
  3. Verter el relleno sobre la masa y hornear hasta que la tarta esté dorada.
Foto: Freepik

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