Al fin fueron reveladas las mejores y más grandes propuestas de la industria de coctelería de Estados Unidos, Canadá, el Caribe y nuestro país fue el protagonista, ya que el bar Handshake Speakeasy fue el mejor bar de Norteamérica y de México.
La famosa lista de los 50 mejores bares de Norteamérica 2024 (The North America’s 50 Best Bars 2024). fue revelada en San Miguel de Allende, en el Hotel Rosewood, escenario fungió como sede de la tercera edición de la gala que reune une a mixólogos, expertos y especialistas de las cavernas nocturnas.
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Antes del magno evento se celebró una Fiesta de los cocteleros, donde se reunieron a los más grandes exponentes de Norteamérica para celebrar con sus bebidas y cocteles más famosos.
La lista abarca siete regiones de votación: noreste de Estados Unidos; Medio Oeste; Costa Oeste; Sur; Este de Canadá; Oeste de Canadá; México; y el Caribe. Cada región tiene su propio panel de miembros, incluido un presidente, llamado Academy Chair (excepto México y el Caribe, que comparten una). Luego, cada uno de los presidentes selecciona un panel de votación, asegurando una selección equilibrada.
Emma Sleight, directora de contenido de los North America’s 50 Best Bars, manifestó: “¡Qué ocasión tan memorable para la escena de la coctelería de México! Le extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Handshake Speakeasy y a Eric van Beek, su bartender y director, por el increíble trabajo del equipo para brindar un servicio de excelencia. El Handshake Speakeasy continúa ampliando los límites del arte de la coctelería creativa, a la vez que prioriza siempre el servicio al cliente, por lo que nos complace verlo coronado como el primer bar de Ciudad de México galardonado en el puesto No.1 de la lista. También extendemos nuestras felicitaciones a todos los otros increíbles bares de la lista de este año que son testimonio de lo emocionante, innovadora y dinámica que es realmente la escena de bares norteamericana”.
Los tres primeros lugares del concurso fueron, en primer lugar, como Mejor Bar de Norteamérica y de México, Handshake Speakeasy, de la Ciudad de México; en segundo sitio, Superbueno, un bar de nueva entrada mexicoamericano ubicado en Nueva York; y tercero, Overstory, también de Nueva York.
Entre los galardones especiales para celebrar los logros excepcionales de un bar se otorgaron de la siguiente manera:
El arte de la hospitalidad de Michter fue ganado por Jewel of the South, un bar de Nueva Orleans, en EU; el Mejor menú de cocteles Siete Misterios, Meadowlark, de Chicago, EU; Mejor diseño de bar, Avondale Bowl, de Chicago, EU; Mejor nueva apertura, Library by the sea, de Gran Caimán, en el Caribe; Bar Sostenible, True Laurel, San Francisco, EU y una mención honorífica al Martiny’s, de Nueva York, en EU, que saltó de la posición 29 a la 4.
Los mejores bares por región se eligieron de la siguiente manera: en Canadá, Civil Liberties, de Toronto; en Caribe, La Factoría, de San Juan, Puerto Rico; en MedioOeste de EU, Kumiko; en el Oeste de EU, Thunderbolt; en el sur de EU, Jewel of the South; y por último, en México, Handshake Speakeasy.
En premios individuales a los bartender, el premio a Cantinero de Altos Bartenders lo ganó Kate Boushel, directora de la Beverage & Education, Barroco Group. Este galardón individual se votó por los cantineros y eligen al compañero que haya hecho más para promover el oficio de coctelero, con referencia a su trabajo para apoyar al sector de bares.
Por otro lado, la matriarca del mezcal y orgullosamente mexicana, Claudia Cabrera, de Kaito del Valle, fue la ganadora del Premio Roku Ícono de la Industria 2024, por su ardua labor en incluir a las mujeres en el trabajo de la coctelería.
Los mexicanos entre los 50 mejores de Norteamérica
Los nacionales se llevaron la noche con 15 menciones, donde la más importante se la llevó el speakeasy de la capital, el cual, el año pasado había logrado el segundo puesto de la lista.
La lista inició desde el número 50, donde los paisanos más destacados fueron:
1. Handshake Speakeasy (CDMX)
Subió 1 lugar desde el año pasado y se convirtió en el mejor bar de México y de Norteamérica.
5. Rayo (CDMX)
9. Licorería Limantour (CDMX)
10.Tlecán (CDMX)
11. Zapote Bar (Playa del Carmen)
14. Gallo Altanero (Guadalajara)
16. Aruba Day Drink (Tijuana)
17. Café de Nadie (CDMX)
26. Baltra Bar (CDMX)
27. Bekeb (San Miguel de Allende)
28. Kaito del Valle (CDMX)
34. Selva (Oaxaca)
37. Arca (Tulúm)
41. Hanky Panky (CDMX)
45. Brujas (CDMX)
Mención honorífica por ser mexicoamericano:
2. Superbueno (Nueva York)
En total, nuestro país contó con 15 bares en la lista de este año. 9 de ellos se localizan en Ciudad de México, 2 en Quintana Roo, mientras que hubo 1 en Guadalajara, Guanajuato, Oaxaca y Baja California, respectivamente.
Concurso anual
La clasificación anual refleja las mejores experiencias de bar en la región según los votos de una Academia compuesta por 270 expertos anónimos de la industria de bares con equilibrio de género, incluidos bartenders, propietarios de bares, medios de bebidas y conocedores de cócteles.
Cada votante se encargan de emitir cinco votos del país en el que reside bajo la condición de haber visitado cada uno de los bares durante el último año y medio. Además, puede votar por dos bares fuera de su lugar de origen, esto se logra únicamente si ha conocido el bar durante el periodo de votación.
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En la segunda edición, en el 2023, fueron en total 14 bares mexicanos los que estuvieron incluidos. ¡Eso no es todo! pues el segundo lugar fue otorgado al bar Handshake Speakeasy, que fue nombrado como el mejor bar en México, seguido de la Licorería Limantour, Zapote Bar y muchos otros.
Esta es la lista completa:
- Hand shake en CDMX, México
- Superbueno en Nueva York, Estados Unidos
- Overstory en Nueva York, Estados Unidos
- Martiny’s en Nueva York, Estados Unidos
- Rayo en CDMX, México
- Jewel of the south en Nueva Orleans, Estados Unidos
- Double chicken please en Nueva York, Estados Unidos
- Thunderbolt en Los Ángeles, Estados Unidos
- Licorería Limantour en CDMX, México
- Tlecān en CDMX, México
- Zapote bar en Riviera Maya, México
- Katana kitten en Nueva York, Estados Unidos
- Café la Trova en Miami, Estados Unidos
- El gallo altanero en Guadalajara, México
- Employees only en Nueva York, Estados Unidos
- Aruba Day drink en Tijuana, México
- Café de nadie en CDMX, México
- La factoría en San Juan, Puerto Rico
- Kumiko en Chicago, Estados Unidos
- Dante en Nueva York, Estados Unidos
- Civil Liberties en Toronto, Canadá
- Service Bar en Washington D.C., Estados Unidos
- Allegory en Washington D.C., Estados Unidos
- Botanist Bar en Vancouver, Canadá
- Herbs & Rye en Las Vegas, Estados Unidos
- Baltra en CDMX, México
- Bekeb en San Miguel de Allende, México
- Kaito del Valle en Ciudad de México
- Bar pompette en Toronto, Canadá
- True Laurel en San Francisco, Estados Unidos
- Attaboy en Nueva York, Estados Unidos
- Meadowlark en Chicago, Estados Unidos
- The dead rabbit en Nueva York, Estados Unidos
- Selva en Oaxaca, México
- Library by the sea en Gran caimán, Islas Caimán
- Century Grand en Phoenix, Estados Unidos
- Arca en Tulum, México
- Pacifico cocktail haven en San Francisco, Estados Unidos
- Clonaron en Montreal, Canadá
- Bar Mordecai en Toronto, Canadá
- Maison Premiere en Nueva York, Estados Unidos
- Hanky Panky en CDMX, México
- Angel’s Share en Nueva York, Estados Unidos
- Milady’s en Nueva York, Estados Unidos
- Brujas en CDMX, México
- Mírate en Los Ángeles, Estados Unidos
- Cure en Nueva Orleans, Estados Unidos
- Best intentions en Chicago, Estados Unidos
- The Keefer Bar en Vancouver, Canadá
- Atwater Cocktail Club en Montreal, Canadá
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