¿Alguna vez has notado un desagradable aroma a huevo en tus trapos de cocina o vasos? Ese olor, conocido popularmente como “choquía”, es más común de lo que podrías imaginar y puede ser una auténtica molestia en la cocina. Afortunadamente, este problema tiene solución, y con unos cuantos consejos prácticos podrás despedirte de él de una vez por todas.
¿Qué es la choquía?
El término “choquía” proviene del náhuatl y se refiere a un olor penetrante y desagradable que recuerda al huevo podrido o a alimentos en descomposición. Este aroma puede impregnar trapos de cocina, vasos, utensilios y hasta el interior del refrigerador. El ingeniero en alimentos y creador de contenido Rafa Carbajal, en un video de TikTok, desmintió la creencia común de que este olor se debe únicamente a la humedad. Según Carbajal, la verdadera causa son los microorganismos y sus desechos que proliferan en las superficies húmedas y mal lavadas.
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La choquía es especialmente frecuente en recipientes de plástico, trapos de cocina y esponjas que no se secan adecuadamente después de su uso. Estos materiales pueden retener restos de comida y humedad, creando un ambiente ideal para el crecimiento de bacterias y moho. Además, las fibras de las esponjas y trapos, y las imperfecciones en el plástico, proporcionan un refugio perfecto para estos microorganismos.
Consejos para evitar estos malos olores
–Lava en el orden correcto: Comienza por los vasos y la cristalería, luego sigue con los cubiertos, la vajilla y finalmente las ollas y sartenes. Esto evitará que la grasa y los restos de comida se transfieran a los vasos, impidiendo que desarrollen olores desagradables.
–Renueva la mezcla de jabón: Cambia la solución de jabón diariamente, especialmente después de la cena, para evitar que se convierta en un caldo de bacterias.
–Limpia y seca bien tus trapos y esponjas: Lávalos después de cada uso y cuélgalos para que se sequen completamente. Reemplaza las esponjas gastadas o sucias regularmente.
–Vinagre blanco: Es un desinfectante natural que puede ayudar a eliminar los malos olores. Añade una taza de vinagre a tu solución de limpieza para combatir los olores persistentes.
–Bicarbonato de sodio: Espolvorea un poco en tus trapos y utensilios antes de lavarlos para neutralizar los olores. También puedes dejar una pequeña cantidad en el fondo de los recipientes plásticos para absorber los olores.
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El chef Juan Ángel sugiere un aromatizante natural que no solo elimina la choquía, sino que también deja un aroma agradable en tu cocina. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes
-1 taza de agua
-1 taza de vinagre
-1 cucharada de clavo de olor
-2 cucharadas de vainilla
-2 varitas de canela
Preparación
-Hierve todos los ingredientes en una cacerola durante 2 minutos.
-Cuela la mezcla para separar los sólidos.
-Vierte el líquido en una botella con atomizador.
-Rocía el aromatizante en las áreas afectadas por el mal olor.
-Este aromatizante es económico, efectivo y completamente natural, ideal para mantener tu cocina fresca y libre de olores desagradables.