El mole con sus decenas de ingredientes y sus decenas de variedades en el país, es un clásico de la comida mexicana, por eso, durante las celebraciones tiene asegurada la invitación a la mesa.
“Este platillo nace en la época prehispánica y sus ingredientes principales son los chiles”, cuenta el chef Ricardo Muñoz Zurita. Además, explica que en México existen más de 30 familias y sus años investigando las distintas recetas le dan autoridad.
Sin embargo, hay un común denominador del mole en las fiestas populares y es que, por lo menos un par de los comensales se manchan. El mole deja rastro de distintas maneras.
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Cómo quitar las manchas de mole del mantel y la ropa
Nadie tiene la culpa, puede ser causa de un mal movimiento en el plato o distracción, pero hay remedio, tanto para la ropa como para el mantel.
La cocinera del restaurante Doña Vero,quien es experta en comida mexicana, dice que depende de la calidad del mole, “mientras más rico, más trabajo cuesta quitarlo”. Además, nos dio el remedio infalible para cuando eso sucede: “Utilizo una mezcla de jabón líquido, vinagre, bicarbonato y agua oxigenada. Dejo remojar la prenda por unos minutos y a tallar”.
Por su parte, la mamá de la chef Ara Patiño, del restaurante Kroket, compartió para Aderezo un par de tips de experta. Dice que primero hay que retirar el mole y poner sal a la mancha, ya después “pones bicarbonato en un tomate o directo en la mancha y frotas con el tomate; lo asoleas de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de la mancha, y después lavas con jabón zote”.
Y en el marco de la Noche Mexicana…
La promotora de prendas artesanales, Neoartesanal sugiere que para las prendas de este tipo hay que usar detergente líquido, agua tibia y luego frotar en la mancha.
“Después enjuagar con agua fría. Se repite el procedimiento hasta que no quede rastro. Ojo, ponerle solo agua caliente puede hacer que se fije la mancha del mole”, detalla.
Más sugerencias para quitar las manchas del mole de la ropa
Las recomendaciones se dividen entre métodos caseros y productos especializados. Aquí te compartimos ambos:
Con sal. Se recomienda cubrir la mancha con sal y déjala actuar durante unos minutos. Luego, lavarla con agua caliente y detergente.
Jugo de limón. Tal vez uno de los remedios más excéntricos, pero se estila exprimir un limón sobre la mancha y dejarla actuar durante unos minutos. Después, lavar la prenda como lo haces normalmente.
Quitamanchas. En las tiendas departamentales existe una amplia gama de líquidos especializados en remover la grasa.
Jabones. La Profeco publicó una lista de los más efectivos del mercado. Recuerda que la dependencia realiza estudios más detallados y le da mayor credibilidad. Entre ellos destacan las marcas Lirio, MORO Anatómico, Azo, Zote Blanco, Floral, Carisma, Blancatel, Viva, León y Vel Rosita, entre otros.
Recuerda…
-Cuanto más tiempo pase en no manipular la mancha, será más difícil quitarla.
-No pases por alto las instrucciones de lavado de la prenda para evitar dañarla.
-Si tienes dudas, prueba la mezcla o producto en una zona poco visible
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