Foto. Canva.
¡Viva la abundancia! Crema de lentejas, un plato delicioso y familiar
Las lentejas son deliciosas y hay muchas formas de prepararlas
COMPARTIR
Elisa Esquivel│El Sol de Zacatecas
Las lentejas no sólo son económicas, son deliciosas y hay muchas formas de prepararlas.
Aparte de la sopa de lentejas que todos conocemos, podemos preparar una deliciosa crema de lentejas que seguro te va a encantar.
Ingredientes
– 2 cubos de sazonador de tomate
– 2 tazas de lentejas cocidas sin caldo
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharadita de fécula de maíz
– 4 tazas de leche
– 2 tortillas de maíz cortadas en tiras y horneadas o fritas
– ½ taza de cebolla blanca cortada de cubos
– ¼ de taza de agua
– 2 cucharadas de aceite vegetal
Te puede interesar:
- Prepara un bagel con recetas de relleno muy mexicano
- Chamoy y tequila: bebidas perfectas para tu fin de semana
- Setadillas, el mejor sustituto a las quesadillas de sesos
Preparación
Empezamos poniendo en una olla el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo. Agrega las lentejas y sofríe por unos minutos.
Licua las lentejas con la cebolla, el ajo y la leche. Regresa al fuego pasando por un colador.
Sazona con los cubos y checa si falta sal o pimienta. En el agua disuelve la fécula de maíz y agrega a la olla.
Deja hervir para que espese. Al servir decora con las tiritas de tortilla.