Sorprende con unos cupcakes de calabaza para tu Halloween

Cocinar con calabaza para Halloween es una excelente manera de aprovechar esta festividad otoñal, tanto en recetas dulces.

La calabaza tiene un sabor naturalmente dulce y suave, que se complementa perfectamente con especias típicas del otoño como la canela, el clavo, la nuez moscada y el jengibre. Estas especias aportan un toque cálido y reconfortante, lo que hace que los cupcakes de calabaza sean perfectos para las fiestas de Halloween y los climas más frescos de la temporada.

Los cupcakes de calabaza son muy versátiles en términos de decoración. Puedes convertirlos en un proyecto creativo de Halloween, decorándolos con crema de queso teñida de naranja o negro, o con motivos festivos como fantasmas, murciélagos, o mini calabazas de fondant. Esto hace que sean muy atractivos tanto para adultos como para niños, y perfectos para fiestas temáticas.

Aquí tienes algunas ideas para cocinar con calabaza:

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Cupcakes de Calabaza con Crema de Queso

Estos cupcakes son perfectos para Halloween, con un sabor suave y especiado, ideales para decorar con motivos de la temporada.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de puré de calabaza
• 1 1/2 tazas de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo molido

Para el glaseado de crema de queso:

• 200 g de queso crema
• 1/4 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Preparar los cupcakes:
   • Precalienta el horno a 175°C (350°F) y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja.
   • En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite y los huevos hasta que estén bien combinados.
   • En otro tazón, mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, jengibre, nuez moscada y clavo.
   • Añade los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Vierte la masa en los moldes para cupcakes, llenándolos hasta dos tercios.
   • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
   • Deja enfriar completamente antes de decorar.
2. Preparar el glaseado de crema de queso:
   • Bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
   • Añade poco a poco el azúcar glass y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener un glaseado cremoso.
   • Una vez que los cupcakes estén fríos, decora con el glaseado utilizando una manga pastelera.
3. Decora para Halloween:
   • Puedes añadir colorante naranja o negro al glaseado o decorar con sprinkles temáticos de Halloween, mini calabazas de azúcar o figuras espeluznantes.

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