La preparación es simple, empezamos lavando la manzana, la cortamos por la mitad, retiramos las semillas y cortamos en rodajas.
En una sartén ponemos la mantequilla a derretir, las rodajas de manzana, el azúcar, canela y lo freímos por cinco minutos, agregamos la nuez cortada finamente. Dejamos por tres minutos más.
En un comal caliente ponemos una de las tortillas, agregamos el queso, la preparación de manzana, y más queso encima. Tapamos con la otra tortilla.
Cuando el queso derrita volteamos. Cortamos en cuatro partes y decoramos con cajeta por encima.
La combinación de queso y los sabores dulces te va a encantar. ¡Disfrútalas!