Masa para pizza y panecillos al vapor

 Si eres de los que no perdona un buen pan por la mañana acompañado de chocolate o café caliente o si te encuentras en régimen alimenticio y no quieres abusar más de lo permitido acá va una receta de panecillos al vapor.

Más recetas:

• Brioche al vapor
• Enchiladas con mole de café y chocolate
• Calabaza rellena de pollo molido a la boloñesa

Ingredientes:

• 500 gramos de harina blanca
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal de mar
• 2 tazas de agua
• 7 gramos de levadura seca
• 1 cucharada de azúcar

Procedimiento:

• Activar la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y esperar a que espume por unos minutos.
• Hacer un volcán de harina y agregar el resto de los ingredientes, integrar y amasar por 10 min. hasta formar una masa tersa. 
• Dejar reposar por una hora aproximadamente hasta que doble su tamaño.
• Dividir en dos la masa. 
• Cortarla a la mitad y extenderla en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso. 
• Cocinar las bolitas al vapor por 10 min. 
• Preparar la pizza y hornear por 18 min en función crujiente.

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