¡De temporada! La manera más fácil y rápida de preparar bacalao

Prepara esta sencilla receta de bacalao y descubre porqué puede hacer tus cenas de fin de año más exquisitas e ideales. Consigue todos los ingredientes y disfruta de una cena llena de sabor.

Bacalao

Ingredientes

• 500 grs. de bacalao cortado en trozos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla fileteada
• 1 cucharada de paprika o pimentón ahumado
• 2 hojas de laurel
• 12 papas cambray
• 1/3 taza de almendras fileteadas
• 3 chiles güeros
• 1 taza de aceitunas verdes
• 4 tazas de caldo de pollo
• 8 cucharadas de knorr tomate deshidratado

Procedimiento

1. Remoja el bacalao en suficiente agua por 5 horas (de preferencia toda la noche), cambiando el agua constantemente.
2. Escurre, enjuaga y hierve en agua limpia por 20 minutos o hasta que esté suave, desmenuza y reserva.
3. Calienta el aceite y sofríe la cebolla, una vez que esté, suave, añade el bacalao, las especias, patitas, almendras, chiles y aceitunas.
4. Vierte el caldo de pollo, knorr tomate, deshidratado y una vez que hierva,cocinar a fuego bajo por 10 minutos, moviendo de vez en vez.

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